25 Eylül 2008 Perşembe

ŞEKERPARE TARİFİ

sefertası tarifleriŞEKERPARE TARİFİ

ŞEKERPARE TARİFİ

  • 200 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı irmik
  • 2 adet yumurta (1 nin sarısı yüzüne)
  • 1 paket vanilya veya limon kabuğu rendesi
  • 1paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (~3,5 su bardağı gibi siz yine de dikkatli ekleyin orta yumuşak bir hamur olacak, kulak memesi)
Şerbeti:
  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • çeyrek limon

ŞEKERPARE YAPILIŞI:

  1. İlk önce şerbeti hazırlayalım.
  2. Şekeri ve suyu tencereye koyup, kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatıp limon ekleyip bir dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
  3. Oda sıcaklığındaki tereyağı, vanilya, pudra şekerini mixerle yaklaşık 4-5 dakika çırparak krema haline getirelim.
  4. Yumurtaları tek tek yedirerek karışıma ekleyelim.(Her yumurta için bir dakika )
  5. Elenmiş un ve kabartma tozunu, irmiği birdenbire değil de azar azar,kıvamını kontrol ede ede ekleyelim.
  6. Pürüzsüz bir hamur elde edelim.
  7. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim.
  8. Yağlanmış tepsimize dizelim
  9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp oval olanlara çatalla çizik atalım.
  10. Yuvarlak şekillerin ortalarına çok bastırmadan birer fındık/badem/fıstık batıralım
  11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
  12. SOĞUMUŞ olan şerbeti ilk sıcağı çıkmış (3 dakika bekleyelim) sıcak şekerparelerin üzerine dökelim.
  13. Üstünü başka bir tepsi ile kapatıp şerbetinin çekmesini sağlayalım.
Afiyet olsun:)))

4 yorum:

Lezzet Gemisi dedi ki...

Yağmur yüklü bulutlar gibi gelen, eteğindeki hayır cevherlerini başımıza boşaltan bu mübarek gecede dualarınız kabul, ameliniz makbul, Allah'ın selameti üzerinize olsun. Kadir Geceniz kutlu olsun.

Anonim dedi ki...

şerbet soğukmu olacak sıcakmı

Anonim dedi ki...

şerbet soğukmu olacak sıcakmı

Anonim dedi ki...

sıcak şekerparenin üzerine soğumuş ya da iyice ılımış diyeyim şerbeti dökeceksiniz..

Related Posts with Thumbnails