ANA SAYFA      SİTE HARİTASI

8 Ekim 2008 Çarşamba

TANDIR BOREGI TARIFI- KAYSERİ

TANDIR BÖREĞİ TARIFI

TANDIR BÖREĞİ TARIFI

TANDIR BÖREĞİ TARIFI


malzemeler:

  • Yaklaşık 1 kg un
  • Su ve 2 tatlı kaşığı tuz ile orta yumuşaklıkta bir hamur olacak ,dinlenmesi gerekmiyor.

Arası için:

  • 1 paket margarin(veya tereyağı eritilecek)
  • 3 yemek kaşığı tahin eklenip köpürtüp altı kapatılacak (soğuduğu zaman gerekirse biraz ısıtalım)

İç harcı:

  • 1 adet kuru soğan 
  • 400 gr kıyma
  • 1-2 kaşık sıvıyağ
  • tuz, karabiber
  • maydanoz
  • (bir adet yemeklik doğranmış soğanı az yağda kavuralım,kıyma ekleyip suyunu çekene kadar onu da kavuralım.Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ekleyip kapatalım
üzerine:


  • 1 yumurta sarısı, 
  • susam, çörek otu

TANDIR BÖREĞİ nasıl yapılır?


  1. Hamuru önce ikiye bölelim ve açabildiğimiz kadar açalım
  2. Üzerine tahinli yağ sürelim
  3. Artanı da her katta sürmek için kullanacağız(biraz ayçiçek yağı ilave edelim az gelirse)
  4. Hamuru ortadan delelim ve kenarlara doğru kıvıralım..Uzun bir şerit olacak
  5. Bunu kendi etraflarında spiral şeklinde döndererek her bir parçadan üçer tane yuvarlak hamur oluşturalım
  6. Tepsiye dizip buzdolabında bir süre donduralım
  7. Her birini tepsi büyüklüğünde açalım ve her kata artan yağımızdan sürelim
  8. İlk üç tane bitince kıymalı harç koyalım ve ikinci üçlüyü açalım
  9. Hepsini açıp bitirince en üste yumurta sarısı sürelim, çörek otu serpelim ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim..


Afiyet olsun

11 yorum:

Leyla Poyraz dedi ki...

Belgincim ziyaretin için çok teşekkür edrim...
tandır böreğine gelice bayıldım...
ellerine sağlık canım...
herzaman beklerim.....

Betül dedi ki...

Sevgili Belgin ziyaretin için teşekkür ederim. Börek zahmetli ama enfes görünüyor, aşağıdaki pasta da öyle, ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

derya dedi ki...

Belgin'cim iyi akşamlar güzel ziyaretin ve görüşlerin için çok teşekkür ederim.İadeyi ziyarete geldim böreği ve pastayı görünce vuruldum ellerine sağlık her zaman beklerim,sevgiler.
Linklerime ekledim:)))

DeSsTiNa / Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Yufka açma konusunda biraz başarısızım ama annemin yanında olduğum şu günlerde,bunu denemek iyi bir fikir olabilir :)
Ellerine sağlık.
sevgiler

disal dedi ki...

canım sabah sabah içim açıldı..nefis görünüyor..ellerine sağlık...

ismi bile yeter insana...tandır böreğiii ıımm.....

antepası dedi ki...

Canım ne güzel bir börek.Canım çekti valla.

SOFRAM dedi ki...

Sevgili Belgin, ziyaretin için çok teşekkürler,ellerine sağlık çok güzel, nefis bir börek olmuş.
Canım benim asıl paylaşım sayfam olan
http://soframdan.blogspot.com sayfalarına da beklerim. Görüşmek üzere sevgiler...

SMİLENA dedi ki...

Eline sağlık canım.böreğin nefis görünüyor...

neslihan dedi ki...

Merhaba canım,ziyaretin içi çok teşekkür ederim,böreğin nefis görünüyor,ellerine sağlık,aşağıdaki pasta da şahane olmuş.çok şık görünüyor.sevgilerimle...

ѕєνιηç dedi ki...

Merhabalarr, börek nefiss gözüküyorr, ellerinize sağlık.
sevgilerimle.

Lezzet Gemisi dedi ki...

BELGİNCİM ENFES BİR BÖREK OLMUŞŞ. ELLERİNE SAĞLIK. İYİ AKŞAMLAR VE KEYİFLİ BİR HAFTA SONU DİLİYORUM CANIM. SEVGİLER...

Related Posts with Thumbnails