5 Ekim 2008 Pazar

VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ

VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ
VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ
VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ

VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ


Pandispanya:


  • 4 yumurta(oda sıcaklığında)
  • 4 kaşık şeker
  • 4 kaşık un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Vişne Peltesi:


  • 1 su bardağı vişne suyu
  • 1 bardak çekirdekleri çıkarılmış vişne
  • 1/2 çay bardağı şeker
  • 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası

Üst:


  • 1 tek paket krem şanti
  • 1 paket meyveli sos(Dr.Qetker)
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • Damla çikolata ve süsleme boncukları

VİŞNELİ YAŞ PASTA yapılışı:


  1. Pandispanya için oda sıcaklığına getirilmiş yumurtaları savura savura şekerle çırpalım(mixerle)İyice koyulaşıp köpürecek hacminin iki katı olacak
  2. Unu,kabartma tozu ve vanilyayı üzerine eleyelim ve söndürmeden alttan üste alarak karıştıralım...
  3. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba dökelim ve 170 derecede ısınmış fırınımızda yaklaşık 20 25 dakika(kürdan temiz çıkana kadar) pişirelim..İyice soğuyana kadar bekletelim.
  4. Pelte malzemelerini tel çırpıcı ile karıştırıp, ocakta kaynama noktasına getirip soğutalım
  5. Krem şantiyi soğuk sütle koyulaşana kadar mixerleyelim ve meyveli sosu ilave edelim buzdolabına koyup bekletelim.
  6. Soğumuş olan pandispanyamızı ortadan ikiye keskin bir bıçak veya misina yardımıyla bölelim
  7. Alt katı bir kaç kaşık sütle ıslatalım ve pelteyi yerleştirelim; damla çikolataları serpiştirelim
  8. Üst katı da koyup onu da sütle ıslatalım ve krem şantiyle kaplayalım
  9. Süslemesini boncuklarla dilediğimiz gibi yapıp buzdolabında bir kaç saat dinlendirelim..


Afiyet olsun


Püf Noktaları:
-Pandispanya için ilkemiz her zaman, her yumurta için bir kaşık un, bir kaşık şeker olmalıdır.
-Yumurta ve şeker çırpılırken içine hava alır ve bu hava yumurta proteinlerine tutunarak kabarmayı sağlar.O yüzden çırpma işlemini iyi yapmak ve sonrasında söndürmemek, ısınmış fırın kullanmak,pişmeden kapağını sık açmamak çok önemlidir..


3 yorum:

antepası dedi ki...

Eline sağlık.Pasta nefis görünüyor.Yıldönününde kutlu olsun.

Lezzet Gemisi dedi ki...

BELGİNCİM PASTA SÜPPERRRR OLMUŞ. UMARIM ÇAY HALÂ SICAKTIR. BEN DE KURU PASTA GETİRDİM. ŞÖYLE KARŞILIKLI YİYELİM. ELLERİNE SAĞLIK CANIM. YILDÖNÜMÜ DE KUTLU OLSUN. NİCE YILLARA.. SEVGİLER..

Unknown dedi ki...

çok güzel bir pasta olmuş ellerine sağlık

Related Posts with Thumbnails