26 Kasım 2008 Çarşamba

SADE SİMİT VE KASARLİ-SUCUKLU SİMİT




İşte tarif de geldiii..Beklettim kusura bakmayın..Ufak tefek boğuşmalarımız bitmiyor bu ara, Allah bu günümüzü aratmasın. Koşturmanın bittiği gün hayat da bitecek öyle değil mi? Dün gece resimleri ekledim, bu gece de tarifimi yazdım..Bu tarifi sevgili Funda 'dan alıp çok çok önce yapmıştım ama ancak yayınlamaya fırsat buldum...! Ufak tefek değişikliklerle ortaya çıkan lezzet dayanılmaz , benden söylemesi..Yapın deepfreeze atın; pazar kahvaltılarında ,komşularla beş çaylarında tadına doyamadan yeyin...Bir yakınınızı ziyarete giderken şipşak yapıp götürün...Daha ne yapayım hanımlar, beyler? Gerçi pek beylerin uğradığını (ya da simit yaptığını!!)ve yorum yazdığını görmedim ama neyse.!! Sevgili arkadaşıma da çok teşekkürler , bizlerle paylaştığı için bu güzel tarifi...


Hamuru için:
1 su bardagi ılık süt,
1 su bardagi ılık su,
1 su bardagi sıvıyağ,
1 yemek kaşığı şeker,
1 paket yuva yaşmaya,
1 yumurta,
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 kaşık pekmez
Alabildiği kadar un
Susam

İçi için:
küp kesilmiş sucuk, küp doğranmış kaşar peyniri

* Ilık su, süt, şeker ve mayayı karıştırıp biraz kabarmasını bekleyelim
* Yumurta,sıvıyağ ve tuzu da ekledikten sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım..Hamur elinizi bıraktığı anda tamamdır.
* Kapağını kapatıp 1 saat bekletelim mayalanması için.
* Pekmezi çok az su ile açalım bir kenarda bekletelim, susamlarımızı da genişçe bir tabağa koyalım hazır beklesin.
* Sucuklu simitler için, mayalanan hamurdan irice parçalar koparıp ,içine istenilen harçtan koyup uzun ve oval olacak şekilde kapatalım ve önce pekmeze sonra susama batırıp tepsiye dizelim.
* Normal simit için de mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle ince uzun rulolar yapalım ve ikiye katlayalım..
*Bu ikili şeridi uçlarından ters taraflara doğru hafifçe kıvıralım ve birleştirelim; aynı şekilde önce pekmez ,sonra susama batıralım .
*Biraz da tepsi de mayalandırıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Denemeyen pişman olur, benden söylemesi...

Afiyet olsun..

11 yorum:

SARI PAPATYALAR dedi ki...

ellerine sağlık çok hoş görünüyorlar sevgiler

Unknown dedi ki...

Canım ne güzel olmuş bu simitler ellerine sağlık bir tane alayım çayımın yanına öptüm...

durutarifler dedi ki...

Oy oy oy . Kaşarlar nasıl da akmış öyle. Olsada yesek gerçekten

Melek* dedi ki...

kendimi simit sarayına girmiş vitrinlerine bakıyor zannettim bir ara ellerine sağlık canım ...
sevgiler

Unknown dedi ki...

Hello! Delicious!!! WOwwww


Kisss

Karen Hanim dedi ki...

Ağzım sulandı. These look absolutely delicious! Makes me want to make one right now!

Adsız dedi ki...

ELLERİNİZE SAĞLIK ÇOK NEFİS GÖRÜNÜYORLAR. EN KISA ZAMANDA YAPIP BLOĞUMA EKLEMEM LAZIM:)
http://lezzetnesli.blogcu.com

mutfaktakiyasam dedi ki...

harika görünüyorlar aynı simit sarayındakiler gibi,en kısa zamanda yapıcam mutlaka,ellerinize sağlık...

Didem
http://mutfaktakiyasam.blogcu.com/

Adsız dedi ki...

Kizimi uyutayim dooogru mutfaga denemeye.. bu arada bir kac tarifinizi denedm hic yaniltmadi beni. Yemek defterimde yerini aldilar bile;) tesekkurler

Unknown dedi ki...

Biz yaptık çok sert oldu neden öle oldu

belgin kıral dedi ki...

Sevgili Zehra, sanırım fazla un koymuşsunuz :(

Related Posts with Thumbnails