25 Şubat 2009 Çarşamba

MİDYE KURABİYE


Bu kurabiyeleri ilk gördüğüm anda "ilk fırsatta denemeliyim" diye düşünmüştüm; geçenlerde bu fırsat doğdu ve denedim..Şimdi iyiki denemişim artık vazgeçmem diyorum...Sevgili Birsen'e (birseninmutfagi.blogspot.com) bu güzel tarif için çok teşekkür ediyorum...Ben ufak bir değişiklik yaptım..Tadı inanılmaz güzel , denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim..

MİDYE KURABİYE
malzemeler:
1 paket margarin (yumuşak olacak)
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı(tarifin aslında tüm yumurta var)
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

iç malzemesi:
1 kutu krokanlı fındık ezmesi
20-25 tane tüm kavrulmuş fındık
dış kısmı :
Yeşil fıstık
Bal (reçel suyu,pekmez v.s )
hindistan cevizi

yapılışı:
*Önce ıslak malzemeleri, sonra kuru malzemeleri ekleyerek yumuşak bir kurabiye hamuru yoğuralım
*Ceviz büyüklüğünde hamurdan parça kopartalım..
*Elimizde içli köfte açar gibi açalım..
*İçine 2 çay kaşığı fındık ezmesi ve 1 tane bütün fındık koyup bir ucunu hafif sivri, bir ucunu da top şeklinde kapatalım..
*Isıtılmış 175C'de pişirelim..
*Fırından çıkınca sivri ucunu bala batırıp fıstığa bulayalım....
Afiyet olsun:)

20 Şubat 2009 Cuma

TAHİN PEKMEZLİ KEK



Çok güzel, çok lezzetli, çok da besleyici bir kek.."Kan yapar" desem yalan olur mu acaba? HAni pekmez var ya içinde o açıdan yani.!! Bu güzel tarifi sevgili Nurcan da görüp (yenitadlar.blogcu.com) epey önce denemiştim...Sizlere de kesinlikle denemenizi öneririm..Ben bir iki değişiklik yapıp bizim damak tadımıza uyarladım ..Siz orjinal tarif ve diğer güzel tarifleri için de sevgili Nurcan a uğramanızı tavsiye ederim.Çok teşekkürler canım:))
malzemeler:
2 adet yumurta( oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pekmez(bir parmak eksik)
1 çay bardağı tahin
3 yemek kaşığı erimiş margarin (veya 1 çay bardağı sıvıyağ )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı şeker
una bulanmış bir avuç kuru üzüm
elenmis un(kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip eleyin)
Üzerine susam( veya tahin gezdirin)

yapılışı:
*Yumurtaları şekerle iyice çırpalım
*Tahin , pekmez ve yağı ekleyip söndürmeden kaşıkla hafifçe karıştıralım
*Unlu karışımı ve üzümleri de ekleyelim
*Yağlanmış kalıbımıza döküp üzerini susam ve cevizle süsleyelim(ya da tahin gezdirip kürdanla şekil verelim)
*175 derecede ısınmış fırında pişirelim
Afiyet olsun

16 Şubat 2009 Pazartesi

CAPPUCİNO AROMALI KÜLAH

CAPPUCİNO AROMALI KÜLAH CAPPUCİNO AROMALI KÜLAHCAPPUCİNO AROMALI KÜLAH
Mükemmel bir lezzet , kesinlikle tavsiye edeceğim tariflerden birisi ...Hem de kolay:) Her zamanki gibi..Ya da ben kolaylaştırıyorum sanırım...Biraz da öyle olmalı bence, artık zaman yetmiyor hayatı her şeyiyle tadını çıkararak yaşayabilmek veya her şeye yetişebilmek için biliyorsunuz..Büyük şehrin hengamesi ya da ulaşımdan dolayı ciddi zaman kayıpları ya da yaşamımıza modern çağın entegre ettiklerine uyum sağlayabilmek cidden kolay değil...
Her şeyi yapayım istiyorsunuz ama hep bir şeyler de bir kenarda bekliyor oluyor...Planlanmış ama bir türlü sırası gelmeyen ertelenen işlerle doluyoruz ondan sonra...
Ya da ben böyle biriyim; tembel kesinlikle değilim ama nedir , nedendir filozof değilim; inanın bilemiyorum..Sadece hep bir yerlere koşturuyorum, hep yapacak bir şeyler var çünkü...! Durdum !
Niye? Eee şükretmek lazım değil mi? Haddimizi bileceğiz tabii ki:)
İşte böyleyken çok vakit alan ve uzun uzadıya beni mutfakta oyalayan tariflere artık fazla vakit ayıramıyorum doğrusu...Hem lezzetli olsun hem de kolay olsun istiyorum. :) İşte bu tarif tam da böyle bir şey işte..

Neyse uzatmayım daha fazla da ,tarifimize geçelim artık değil mi?

13 Şubat 2009 Cuma

SADRAZAM LOKUMU

sadrazam lokumu
sadrazam lokumusadrazam lokumusadrazam lokumusadrazam lokumu

Sevgili Ayşe de görüp yaptığım, komşularımızla birlikte afiyetle yediğimiz bu güzel sadrazam lokumunu kesinlikle herkese tavsiye ediyorum...Ben kendi adıma çok beğendiğimi belirtmeliyim...Buradan sevgili Ayşe ciğime çok teşekkür ediyorum..Sizler de sitesini ziyaret ederseniz güzel tariflerine ulaşırsınız...
****Bu vesileyle bloga başladığım ilk günlerde yapıp yayınladığım MUZLU LOKUM tarifim de fevkalade güzeldir, ısrarla tavsiye ederim...Tıklayarak ulaşabilirsiniz...*********

Şimdi geçelim tarifimize...Ben minik değişiklikler yaptım ama tarifi orjinal şekliyle veriyorum sizlere..

12 Şubat 2009 Perşembe

AYVALI KURABİYE

http://sefertasim.blogspot.com

AYVALI KURABİYE

Evde fazla ayvanız var ve ne yapacağınızı bilmiyorsunuz...bu tarif tam size göre o zaman..Tadanların bir değil iki tane yediği bu güzel kurabiyelerin tarifi aşağıda...

11 Şubat 2009 Çarşamba

VİSNELİ YAPRAK SARMA

VİŞNELİ ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA
Tarif edemeyeceğim kadar güzel bir lezzet.. Osmanlı mutfağına ait bir tarifmiş..Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.Naciye ciğim tekrar ellerine sağlık :)

Bunun için daha önce yayınlamış olduğum ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI linkine tıklıyorsunuz ; malzemeleri ve yapılışını oradan görüyorsunuz..

Sonra hazırlanan malzemeyi yapraklarımıza sararken içine iki adet çekirdekleri çıkarılmış vişne de koyuyoruz...Sarma işlemimiz bitip de tenceremize hepsini dizdikten sonra üzerine suyuyla beraber vişnelerimizin sızan suyunu da ekleyeceğiz...
Pişip iyice soğuduktan sonra serviz yapacağız..

Afiyet olsun

10 Şubat 2009 Salı

NANELİ LİMONATA


http://sefertasim.blogspot.com

NANELİ LİMONATA

Sıcak günlerin bana göre en güzel içeceği limonatadır.. Hem serinletir, hem vücudu c vitamini yönünden takviye eder.. Yapımı çok kolay, içmesi zevkli..
Ee daha ne duruyoruz ??

9 Şubat 2009 Pazartesi

MİLFOYDE BAGET TAVUK


MİLFÖYDE BAGET TAVUK
Hem çok pratik, hem de nasıl lezzetli anlatamam..Ellerine sağlık arkadaşımın:)
malzemeler:
istediğiniz sayıda baget tavuk
aynı sayıda milföy hamuru
tuz kekik karabiber
yumurta sarısı
yapılışı:
*tavukları yıkayıp çok az suda tuz ve kekikle haşlayalım(bu işlemi bir gün evvelden yapıp tüm suyunun sızmasını sağlamak gerekiyor)
*bageti milföy hamuruna bohça kapatır gibi sarıp ek yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim
*üzerine yumurta sarısını sürüp fırında kızarana kadar pişirelim ve sıcak servis yapalım
Afiyet olsun..

6 Şubat 2009 Cuma

FİNDİKLİ TAHİNLİ KEK


FINDIKLI TAHİNLİ KEK

malzemeler:

2 yumurta(ılık)
2 su bardağı şeker
150 gr eritilmiş margarin
1 su bardağı yoğurt
4 kahve fincanı dolusu tahin
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

yapılışı:

*Yumurta ve şekerimizi çırpalım mixerle her zamanki gibi.
*Beyazlaşıp katılaşınca margarini, yoğurdu, tahini ekleyip kaşıkla çok az karıştıralım
*Un, vanilya ve kabartma tozunu üzerine eleyelim birlikte.
*Fındığı da ekleyip yine kaşıkla yumuşakça (fazla karıştırmayın) karıştıralım
*Kalıbımıza döküp 175 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirelim(40 dakika civarı)
*Çıkınca sıcakken üzerine kaşıkla tahin gezdirelim ve fındık içiyle süsleyelim

Afiyet olsun

4 Şubat 2009 Çarşamba

DOMATESLİ LEVREK BUGULAMASİ



Balık sevmiyorum ama bunu kesinlikle tavsiye ederim..Ben kokuya tahammül edemiyorum en çok...elimden kokusu günlerce çıkmıyor gibi paranoyaklık yapıyorum...Ama bu pişirme yöntemi inanın hem sağlıklı, hem de lezzetli..Şimdi de tam zamanı..Denemek isteyenler hiç tereddüt etmesinler bence...
Hem yapımı da çok pratik..biliyorsunuz sizlere olabilecek en kolay ve pratik tarifleri vermeye özen gösteriyorum.Bu da yarım saatte hazır olan bir yemek işte.
Malzemeler:
4 adet levrek(kişi sayısına göre)
1 adet limon
3 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı(ya da margarin)
2-3 adet defne yaprağı
tuz, karabiber
yapılışı:
*Balıklarımızı iyice yıkayalım(benim gibi eldiven kullanabilirsiniz)
*Olabilecek en yayvan ve geniş tenceremize önce yağı eritelim
*Üzerine hafif içini tuzladığımız ve defne yaprağı koyduğumuz balıklarımızı dizelim
*Kabukları soyulup halka doğranmış limonlarımızı, domateslerimizi üzerine dizelim
*Tekrar tuz karabiber serpelim .
*Kapağını kapatıp 20-25 dakika civarında pişirelim
*Bol roka salatası ile servis yapalım
Afiyet olsun

2 Şubat 2009 Pazartesi

BAL KABAKLI MOZAİK PASTA

KABAK (MOZAİK) PASTASI
Malzemeler:
1 kg bal kabağı
1 su bardağı şeker
100 gr ceviz
1/2 su bardağı süt
1 paket krem şanti
2 paket kepekli burçak bisküvi
yapılışı:
*Kabağı bir gün önceden şekere yatıralım , ertesi gün pişirelim yumuşayana kadar
*Bisküvileri rondodan geçirelim ve kabak ile karıştıralım
*Temiz bir naylonu hafif ıslatalım ve hindistan cevizi serpelim
*Kabağı ortasına yayalım
*Kabağın üzerine tarifine göre hazırlanmış "tek" bir paket krem şantiyi koyup naylon yardımıyla rulo yapalım
*Servis kabına alıp tekrar hindistan cevizi serpelim
****dilerseniz kabağın içine de dövülmüş ceviz koyabilirsiniz...
Afiyet olsun

Related Posts with Thumbnails