15 Şubat 2013 Cuma

BESAMELLI MANTARLI ISPANAK TARIFI

BEŞAMELLİ MANTARLI ISPANAK
Sebze sevmeyenlerin bile severek yiyeceği bir tarif bu..Biz çok severek yedik, hatta mantar sevmeyen oğlum bile sesini çıkarmadı siz düşünün..Hiç düşünmeden deneyebilirsiniz..Ispanağın zahmetini saymazsak çok da pratik...

BEŞAMELLİ MANTARLI ISPANAK
BEŞAMELLİ MANTARLI ISPANAK
BEŞAMELLİ MANTARLI ISPANAK



BEŞAMELLİ MANTARLI ISPANAK

Malzemeler:
  • 1/2 kg ıspanak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 10-15 tane orta boy mantar(artırabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı salça(veya domates suyunuz varsa onu kullanın)
  • tuz, karabiber
Beşamel sosu:
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1,5 yemek kaşığı  tereyağı veya zeytinyağı
  • 2 su bardağı soğuk süt (koyu olursa süt ilave edin, sos akıcı kıvamda olmalı)
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • 1 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri 
Üzerine:
  • 1 su bardağı kaşar rendesi 

BEŞAMELLİ MANTARLI ISPANAK ın yapılışı:

  1. Soğanı yemeklik doğrayalım ve yağda şeffaflaşana kadar çevirelim
  2. Yıkanmış, doğranmış mantarlarımızı ekleyip onu da kavuralım
  3. Salça ile biraz daha çevirip yıkanmış doğranmış ıspanaklarımızı ekleyip, tuz karabiber ilave edip   suyunu çekene kadar pişirelim, altını kapatalım
  4. Servis kabımıza alıp üzerine beşamel sosunu gezdirelim
  5. 180 derecede ısınmış fırınımızda 10 dakika pişirelim , üzerine kaşarını gezdirip hafif kızartıp çıkaralım
Beşamel sos yapılışı:
  1. Yağımızı eritelim
  2. Unumuzu ekleyip hafif sararıp köpük köpük olana kadar kavuralım
  3. Soğuk sütü çırpıcı ile hızlı hızlı karıştırarak ekleyelim, az gelirse az az ilave edelim, akıcı bir kıvamı olsun
  4. Tuzunu ve kaşarını ekleyip kapatalım.(Dilerseniz bu aşamada yumurta da ilave edebilirsiniz daha lezzetli olur )



Afiyet olsun


7 yorum:

tatlı sefam dedi ki...

elıne sağlık besamel yemeğı dahada guzellestırıyor

Baharcicegi dedi ki...

Besamel sosla mantar yapmistim ispanaklada eminim nefis olmustur
ellerine saglik canim doyurucu besleyici yemek olmus

Unknown dedi ki...

Mantarla ıspanak, ikisi muhteşem ikili bence, birbirlerine çok yakışırlar.Eline sağlık.:)

Asuman la dedi ki...

nefis görünüyor,ellerine sağlık..

Türkan pak oral dedi ki...

denedim çok güzel oldu... Emeğiniz için çok teşekkür ederim... sanırım çoğu tarifinizi denicem. sevgiler

Anonim dedi ki...

Çok çok teşekkür ederim, çok güzel tarifler var sitede denenecek, yardım isterseniz buradayım :D

KASIMPATI dedi ki...

Sevgilim gelicek ona guzel bir yemek icin aradim. Profilinizi okudum. Cok icten yazmissin. Sevgiler..

Related Posts with Thumbnails