30 Eylül 2013 Pazartesi

PATATESLI PEYNIRLI PIDE TARIFI

PATATESLI PEYNIRLI PIDE TARIFIPATATESLI PEYNIRLI PIDE TARIFI
Pazar günlerimizin en sevilen yemeklerinden biri desem yalan olmaz..Bunun anlamı oğlum için hamur ve türevleri demek oluyor aslında. Her türü çok seviliyor. 
Bu da güzel bir tercih...Ben bu sefer patatesli harcını soğanlı- salçalı yapmak yerine bol peynirli yaptım..Mideler için sindirimi daha kolay oluyor, benden söylemesi :)

25 Eylül 2013 Çarşamba

AJVAR SOS TARIFI

AJVAR SOS TARIFIAJVAR SOS TARIFI
AJVAR SOS TARIFI

Ajvar Sos, harika bir kahvaltılık ve hatta abartayım, yanında ekmekle tek başına bir öğün olabilecek kadar güzel..
Önceden denemediyseniz mutlaka deneyin derim..Henüz biberin de patlıcanın da mevsimi geçmedi.
Misler gibi hazırlayın kavanozlarınıza , kışın kahvaltılarınızda ekmeklerinizin üzerinde size eşlik etsin..
Evet itiraf ediyorum, biraz zahmetli ama sonuç emeklerinize değiyor. Yalnız kapaklara dikkat edin, bu aralar falsolu kapaklara çok rastlanıyormuş, aman emekleriniz boşa gitmesin..
Bu sosu makarnalarda, ızgara etlerde, tavuk ve köfte sosu olarak, dip sos veya meze gibi de kullanabilirsiniz..
Ekmeği kaçıracaksınız dikkat :)
Özellikle Balkanlarda sıklıkla yapılan ve severek tüketiliyor.Sırbistan da sanayisi ve sektörü varmış.
Sirke, sarımsak ve sıvıyağla zenginleştirilmiş bir çeşit biber salçası ama közlenmiş biber ve patlıcan farklılaştırıyor bu sosu. Ülkemize Balkan göçmeni vatandaşlarımız vasıtasıyla tanıtılmış.
Suyunu çektirmek için kaynatırken aman dikkat edin dibine tutmasın, sürekli karıştırmak gerekiyor.
Kışlık domates soslarını hazırladığımız yöntemle benim yaptığım gibi kavanozlara koyup saklayabilirsiniz de ayrıca...
Ben bu saklama işlemini yaparken telefonla konuştuğum için dalmışm, tabağa fotoğraf için bir miktar ayırmadan hepsini kavanozlara doldurup kapatıp, ters çevirmişim.!!! Pes valla :) Tabakta bir görüntü veremedim size ama tarif edeyim koyuca biber salçası kıvamında :)
Hadi geçelim sosumuza...

Related Posts with Thumbnails