7 Nisan 2018 Cumartesi

TRİLEÇE TARİFİ

Trileçe tarifi

Malzemeler:

Keki için:
  • 5 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu 
Islatma sütü:
  • 1 lt süt(varsa bir bardağı manda sütü)
  • 1 kutu krema
  • 1 çay bardağı toz şeker
Çilek sosu:
  • 400 gr çilek
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 silme yemek kaşığı nişasta
Karamel sosu için;
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 g sıvı krema
Üzeri için;
  • 1 paket krem şanti

Trileçe yapılışı:

  1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara kıralım
  2. Aklarını bir fiske tuz ile katı krema kıvamına gelinceye kadar mixerle çırpalım
  3. Sarılarını 1 çay bardağı şekerle, şekerler eriyip krema açık sarı bir renk alana kadar çırpalım
  4. Akları ve sarıları spatula ile söndürmeden yavaşça karıştıralım
  5. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edelim
  6. Büyük boy borcama yağlı kağıt serelim ve hamuru boşaltalım
  7. 10 dakika 170 derecede, 20 dakika 160 derecede pişirelim
  8. Islatma sütü malzemelerini karıştırıp şeker eriyene kadar hafif ısıtalım ve buzdolabında bekletelim
  9. Kek soğuyunca üzerine çatalla delikler açıp süt karışımını yavaşça dökelim
  10. Köpürtülmüş krem şantiyi üzerine yayalım(süsleme için birazını ayıralım)
  11. Çilek sosu için malzemeleri önce birlikte püre haline getirelim ve kısık ateşte muhallebi kıvamında pişirelim
  12. Karamelli sosu için, tavamıza şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayalım.
  13. Açık bir renk alınca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve yağın erimesini sağlayalım.
  14. Son olarak sıvı kremayı da ekleyip sosumuz kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişirelim.
  15. Ilıyınca kekin üzerine düzgünce döşeyelim
  16. Krem şantinin ayırdığımız bölümü ile ince şeritler yapıp kürdanla ters yönlere çizgiler çekelim,çilek fıstık vs. ile süsleyelim
  17. Buzdolabında en az 6 saat dinlendirip servis yapalım

Afiyet olsun


Hiç yorum yok:

Related Posts with Thumbnails