KEKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
KEKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

15 Nisan 2015 Çarşamba

HASHASLI LIMONLU PAMUK KEK TARIFI

HASHASLI PAMUK KEK TARIFI

Sevgili Özgül'ümden  dört dörtlük nefis bir tarif...Diğer tüm tarifleri gibi çok güzel, çok leziz...Üzeri gevrek, içi yumuşacık; ağzınızda çıtırdayan haşhaşlar.. Fazla söze gerek yok bence mutlaka denemelisiniz:)


16 Temmuz 2014 Çarşamba

INGILIZ KEKI TARIFI

INGILIZ KEKI TARIFI
İlk gördüğüm anda denemeye karar verip, denedikten sonra da bir daha vazgeçemediğim; en sevdiğim kekler sıralamasında ilk üçe girmeyi başarmış nefis bir kektir İngiliz keki...Görüntüsüne bakıp kafanız karışmasın, yapılışı son derece basit... Ve hatta keyifli. Yemesi de bir o kadar keyifli olunca benim gibi size hemen mutfağa koşmak düşer..Bence İngiliz kekini denemek için daha fazla geç kalmayın :)

11 Ocak 2014 Cumartesi

DONDURMA KEK TARIFI

dondurma kek tarifi
dondurma kek tarifidondurma kek tarifi

Nerede gördüğümü hatırlamıyorum ama ilk gördüğümden beri denemeyi çok istediğim bir tarifti. 
Görselliği çok ama çok hoşuma gitmişti.
Perşembe günü arkadaşlarımın ziyareti gündeme gelince aklıma geldi, hemen yapıvereyim dedim. 
Ben sadece görselliği hatırladığım için de tamamen kendimce yaptım bu kekleri ama kendi püf noktalarımı ve bir daha yaparsam nelere dikkat etmem gerektiğini de öğrendim bu arada.
Gerçi bir daha yapar mıyım o da ayrı bir soru işareti :)
Şimdi önce tarifi vereyim, sonra da püf noktalarını anlatayım isterseniz..
Keyif size kalmış....

15 Ağustos 2013 Perşembe

VISNELI CIKOLATALI KEK TARIFI

VISNELI CIKOLATALI KEK TARIFI
VISNELI CIKOLATALI KEK TARIFI
 Sevgili Solmazımdan bir tarif daha..Tadına doyamayacağınız çok güzel bir kek çikolatalı vişneli kek.. Yıllardır sağolsun o yapar biz de yeriz..Bu sefer sizlerle de paylaşalım istedik..
Deneyin, bana hak vereceksiniz..
Ellerine ve sizlerle paylaşan gönlüne sağlık arkadaşımın. :)


8 Ağustos 2013 Perşembe

SEFTALILI KEK TARIFI

SEFTALILI KEK TARIFISEFTALILI KEK TARIFISEFTALILI KEK TARIFI
Bayramınız kutlu olsun; hayırlar ve iyilikler getirsin hepinize.. 
Çok şükür ki Ramazan ayını bir kez daha tamamlayabildık. 
Bayramda eşimizle dostumuzla kucaklaştık..
Göremediklerimizle telefonlaştık, hal hatır sorduk, onların da bayramlarını kutladık. 
Daha nice sağlıklı ve güzel bayramlara diyorum ve misafirlerime ikram ettiğim bugünkü tarifime geçmeden önce hala ne yapsam diye düşünürseniz belki yardımcı olur düşüncesiyle sizlere bir kaç öneride bulunmak istiyorum

Meyveli tatlı tarifleri için BURAYA
Hamurlu tatlı tarifleri için BURAYA
Sütlü tatlı tarifleri için BURAYA
Site haritasına ulaşıp başka ne var ne yok görmek için BURAYA 

tıklayabilirsiniz 
 Sevgiyle kalın..

13 Haziran 2013 Perşembe

BROWNIE TADINDA ISLAK KEK TARIFI (SOSU YUMURTASIZ)

BROWNIE TADINDA ISLAK KEK TARIFIBROWNIE TADINDA ISLAK KEK TARIFI
BROWNIE TADINDA ISLAK KEK TARIFI
İnanın vazgeçemeyeceksiniz...!!!
Tadına bakan herkesin çok çok beğendiği bir ıslak kek tarifi...
Ben sosu çiğ yumurtalı olan ıslak keklerden hiç hazzetmediğim için sosunu ayrıca yumurtasız hazırlayıp ilave ediyorum Bu şekilde daha sağlıklı olduğuna inanıyorum.
Daha önceden ıslak keki kendi sosundan ayırarak yapardık bilirsiniz -ki eski tariflerime bakarsanız göreceksiniz- ama beni hep rahatsız etmiştir böyle olması.
Epey bir zamandır ise aşağıdaki usulü kullanıyorum, kesinlikle tavsiye ederim.
Diğer kek tariflerim için burayı tıklayabilirsiniz..

Islak kek mi, brownie mi ayırt etmesi zor...Bir nevi çikolatalı kek
Lezzet şahane, kalorileri hiç söylemeyeyim tabii ki..
Size bu cümleleri kurabilmek için, daha doğrusu sizleri doğru yönlendirebilmek için sadece ucundan bir parça tattım..
Sonrasının ne kadar zor olduğunu anlatamam..:(
Yemek yazarı olmanın dayanılmaz ağırlığı işte bu noktada..!!
Ya da test mercilerinizin dürüstlüğüne kesinlikle güvenmelisiniz..
İşte tarif yazının devamında buyurun, övgü benden bu kadar, gerisine kendiniz karar verin.


21 Nisan 2013 Pazar

PORTAKALLI KEK TARIFI

PORTAKALLI KEK
PORTAKALLI KEK

Çocukluğumdan kalma çok eski bir tarif...Ben ergen ergen odalara saklanırken annem ve arkadaşları kendi aralarında bu tatlı mı ,pasta mı, kek mi tam olarak adlandıramadığım lezzetin tarifini birbirleriyle paylaşırlardı. "7 kaşın un, 7 kaşık şekerli portakallı kek " di annemin tarif defterindeki adı. Güzeldi , lezzetliydi, hafifdi. Şimdikiler kadar karmaşık ya da alengirli değildi anne tarifleri..
evdeki son portakallara bakarken bu yazdıklarım aklımda uçuştu ve bir anda yapmaya karar verip, yumurtaları çıkardım dolaptan. Sonra da sizlerle buluşturdum :)

20 Şubat 2013 Çarşamba

TRUFF

TRUFF

TRUFF
Pratik bir tatlı yapmanız gerekiyor, herkesin seveceği ne yapsanız düşünüyorsunuz...Hamur açsanız uğraştırır, bir gün evvelden yapmanız lazım misafiriniz gelmeden telaşe olmasın..Çok uzağa gitmeyin işte tarif burada. Çok nefis, pratik, uyarılara dikkat ederseniz olmaması gibi bir ihtimali yok..
Çok laf etmeyelim, güzel tarif hadi buyurun ..

10 Ocak 2013 Perşembe

PEYNİRLİ DEREOTLU KEK


PEYNİRLİ DEREOTLU KEK














Kesinlikle denemenizi önereceğim müthiş lezzetlerden biri; hele böyle sıcacıkken, dumanı üzerindeyken ve o kaşarları akarkenki hali var ya anlatılmaz yenir :) Kısaca yapın!

20 Şubat 2009 Cuma

TAHİN PEKMEZLİ KEK



Çok güzel, çok lezzetli, çok da besleyici bir kek.."Kan yapar" desem yalan olur mu acaba? HAni pekmez var ya içinde o açıdan yani.!! Bu güzel tarifi sevgili Nurcan da görüp (yenitadlar.blogcu.com) epey önce denemiştim...Sizlere de kesinlikle denemenizi öneririm..Ben bir iki değişiklik yapıp bizim damak tadımıza uyarladım ..Siz orjinal tarif ve diğer güzel tarifleri için de sevgili Nurcan a uğramanızı tavsiye ederim.Çok teşekkürler canım:))
malzemeler:
2 adet yumurta( oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pekmez(bir parmak eksik)
1 çay bardağı tahin
3 yemek kaşığı erimiş margarin (veya 1 çay bardağı sıvıyağ )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı şeker
una bulanmış bir avuç kuru üzüm
elenmis un(kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip eleyin)
Üzerine susam( veya tahin gezdirin)

yapılışı:
*Yumurtaları şekerle iyice çırpalım
*Tahin , pekmez ve yağı ekleyip söndürmeden kaşıkla hafifçe karıştıralım
*Unlu karışımı ve üzümleri de ekleyelim
*Yağlanmış kalıbımıza döküp üzerini susam ve cevizle süsleyelim(ya da tahin gezdirip kürdanla şekil verelim)
*175 derecede ısınmış fırında pişirelim
Afiyet olsun

6 Şubat 2009 Cuma

FİNDİKLİ TAHİNLİ KEK


FINDIKLI TAHİNLİ KEK

malzemeler:

2 yumurta(ılık)
2 su bardağı şeker
150 gr eritilmiş margarin
1 su bardağı yoğurt
4 kahve fincanı dolusu tahin
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

yapılışı:

*Yumurta ve şekerimizi çırpalım mixerle her zamanki gibi.
*Beyazlaşıp katılaşınca margarini, yoğurdu, tahini ekleyip kaşıkla çok az karıştıralım
*Un, vanilya ve kabartma tozunu üzerine eleyelim birlikte.
*Fındığı da ekleyip yine kaşıkla yumuşakça (fazla karıştırmayın) karıştıralım
*Kalıbımıza döküp 175 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirelim(40 dakika civarı)
*Çıkınca sıcakken üzerine kaşıkla tahin gezdirelim ve fındık içiyle süsleyelim

Afiyet olsun

12 Ocak 2009 Pazartesi

PİRİNC UNLU KEK





Sevgili takipçilerimden NESLİHAN'ın bana denemem için gönderdiği tarifi yaptığımı ona söylemiştim..Ama kendimce bir kaç minik ekleme yaptım bizim damak tadımıza göre..Bizimkiler yine çok beğendiler..Gerçekten çooook leziz bir kek oldu...Pirinç unu daha bir ağızda dağılırlık veriyor keke...Teşekkürler Neslihan cığım...Diğer güzel tariflerini de bekliyorum canım...
Şimdi geçelim bu güzel tarife:

PİRİNC UNLU KEK

malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı erimiş margarin(ya da sıvıyağ)
1 çay fincanı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon (ya da portakal)kabuğu rendesi
File fıstık
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı beyaz un( az gelirse un miktarını artırın, kaşığı kaldırınca koyu akacak)

Üzerine:
Bal şerbeti (1 bardak su, bir tatlı kaşığı dolusu bal)

yapılışı:
*Oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı şekerle birlikte mixerle 8-10 dakika çırpalım
*Yağ , süt ekleyelim ve kaşıkla karıştıralım
*Un, kabartma tozu,kakao,limon rendesi ,vanilyayı da ekleyelim yine kaşıkla karıştıralım
*Unu azar azar eklemeyi unutmayın birden dökmeyin sakın.
*yağlanıp şeker serpilmiş kalıba dökelim , üzerine(gerekli değil) fıstıkları serpip bıçakla hafif karıştıralım
*180 derecede kürdan batırdığımızda temiz çıkana kadar pişirelim(yaklaşık 35-40 dakika)
*Soğuduktan sonra ters çevirince üzerine bal şerbetini dökelim ve hindistan cevizi ile süsleyelim..


Afiyet olsun..

10 Ocak 2009 Cumartesi

PANDİSPANYA TARIFI VE PUF NOKTALARI

 PANDİSPANYA TARIFI VE PUF NOKTALARI PANDİSPANYA TARIFI VE PUF NOKTALARI



Genelde pastalarımda kullandığım , lezzetli güzel bir pandispanya ölçüsüdür bu. Dilediğiniz gibi uyarlayabilirsiniz..Kakaolu ya da sade yapabilirsiniz. Kakaolu yapmak için un miktarını bir fincan azaltıp yerine kakao koyarak değiştirebilirsiniz. Miktarını doğru orantılayarak daha minik ya da daha büyük yapabilirsiniz. Fikir vermesi açısından genelde kullandığımız yuvarlak borcamda yaparak ölçü boyutunu göstermek istedim. 26 cm lik kelepçeli kalıpta da yaklaşık aynı yüksekliği verir.Daha yüksek yani kalın yapmak isterseniz kalıbınızın çapını düşürün lütfen..

4 Aralık 2008 Perşembe

FINDIKLI ÇİKOLATA SOSLU KEK





Malzemeler:

3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı erimiş margarin
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Fındık kırığı(üzerine de biraz ayırın)
Sosu:
(Dilerseniz Dr Qetker hazır çikolata sos)
ya da
1 su bardağı süt,
1/2 çay bardağı şeker
4 yemek kaşığı kakao
Varsa erimiş çikolata
Sadece çırpılacak
hindistan cevizi(üzeri için )
Yapılışı:
*Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle iyice koyulaşana kadar(mixerin ucundan damlamayacak) çırpalım..
*Ardından önce tüm sıvı malzemeleri, sonra kuru malzemeleri kaşıkla yumurtaların sönmesine izin vermeden karıştıralım.
*Üzerine fındıkları serpip önceden beş dakika ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kürdan batırılınca temiz çıkana kadar pişirelim.
*Fırından çıkınca hemen hazırladığımız sosu dökelim.. Biraz soğuyunca hindistan cevizi serpelim..
******Bu keki düz bir tepsiye döküp dilimleri kare kare keserseniz daha şık durur..:))
Afiyet olsun

3 Kasım 2008 Pazartesi

LOKUMLU KEK


Geçenlerde canım Fatoş'um yapmıştı lokumlu keki...Tadı eminim harikaydı ; ben onu bilemiyorum tabii ama görüntüsüne hayran kalmıştım.. İlk fırsatta deneyim istiyordum ... Ama sonra aklımdan çıktı koşuşturma içinde..Derken geçenlerde bir gün karşıya geçmemiz gerekti .Dönüşte benim çok sevdiğimi bilen eşim bizi Vefa Bozacısına götürdü...Tabii biliyorsunuz boza demek sarı leblebi demek; olmazsa olmaz!! Ben de hemen karşısındaki kuruyemişçiden taze kavrulmuş sıcacık leblebiyi alırken tezgahın üzerinde minik renkli lokumları görünce hemen saldırdım adeta..Kızım da yanımdaydı, "aaa anne , ne yapacaksın lokumu?" diye sordu."Kek yapacağım" deyince o ana kadar bizimle gayet sıradan müşteriler olarak ilgilenen, hatta oldukça bezgin görünen kuruyemişçi , şaşırarak " ilk defa duyuyorum , bundan kek olur mu hiç ?" demez mi..! Güldüm içimden , sen çok yaşa Fatoş emi, dedim..:))

Çok beklemedi bir paket lokumdan iki kalıp kek yapıldı ve tüketildi kısa süre içinde..:)

Ölçüler farklı Fatoş tan ama fikir annesi olarak ona bu güzel kek için çooook teşekkür ediyorum..:))

Gelelim nasıl yaptığıma:


3 adet yumurta(mutlaka oda sıcaklığında olmalı)
1,5 bardak şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı becel
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzerine 2-3 kaşık hindistan cevizi
minik renkli lokumlar



*Yumurta ve şekeri mixerle iyice çırpalım
*Yağ ve sütleri ekleyelim ama mixerle değil kaşıkla yumurtayı söndürmeden karıştıralım
*Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya üçlüsünü ekleyelim
*Yağlanmış kalıbımıza dökelim, resimdeki gibi üzerine ince bir kat hindistan cevizi serpelim
*Lokumlarımızı da serpiştirelim, bir kısmını batıralım(dışarıda kalanlar kuruyor,isterseniz tümünü batırın daha iyi olur,ben görsel olrak hoşuma gittiği için bir kısmını dışarıda bıraktım)
*170 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirelim ..

*(Kürdan testi yapalım pişip pişmediğini kontrol için)



Afiyet olsun

15 Haziran 2008 Pazar

PEYNİRLİ SUCUKLU KEK



3 yumurta(oda sıcaklığında)
1 su bardağı rende kaşar
1 kase beyaz peynir
1 küçük demet dereotu
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ(2 parmak eksik)
1 adet parmak sucuk(veya 2 adet parmak sosis)
1 paket kabartma tozu
Yeterince un(koyu ama akıcı kıvam için)
1 çay kaşığı tuz
*Yumurtayı tuz ile çırpalım.
*Sıvı malzemeleri önce ekleyelim.Kuru malzemeleri de karıştırıp ekleyelim.
*Peynirleri ve doğranmış dereotunu da ekleyipyağlanmış kalıbımıza koyup 180 derece fırında pişirelim...
afiyet olsun...

29 Mayıs 2008 Perşembe

ZEBRA KEK

3 yumurta(muhakkak oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ(veya erimiş margarin)
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı civarında un

*Yumurta ve şekeri mixerle beş dakika çırpalım.
*Süt ve sıvıyağı ekleyelim, kaşıkla karıştıralım.
*Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyelim ve karıştıralım..
*Yarısını başka bir kaba alalım ve üzerine 2 kaşık kakaoyu ekleyip karıştıralım.
*Kalan beyaz hamura da aynı kıvamı bulmak için 2 kaşık daha un ekleyelim ve karıştıralım..
*Kalıbımızın merkezine bir kepçe kakaolu, bir kepçe sade karışım olmak üzere peşpeşe dökerek tüm hamurlar bitene kadar devam edelim.

*170 derecede önceden ısınmış fırında 45 dakika civarında pişirelim...

Afiyet olsun..
Related Posts with Thumbnails