SALATALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
SALATALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

5 Aralık 2019 Perşembe

COLESLAW SALATA TARİFİ

COLESLAW SALATA TARİFİ

COLESLAW SALATA TARİFİ

Malzemeler:

  • 1 küçük lahana(ya da büyüğün çeyreği)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 orta boy havuç
  • 1 büyük boy soğan(varsa kırmızı)
  • 4 yemek kaşığı dereotu, yıkanıp incecik doğranmış
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır

sosu:

  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı mayonez
  • 4 yemek kaşığı susuz yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sirke(elma, üzüm, nar tercihe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • İsteğe bağlı 1 diş sarımsak

COLESLAW SALATA YAPILIŞI:

  1. Lahanayı ince ince kıyalım geniş bir kaba alalım, tuzla ovuşturup yumuşatalım.
  2. Havucu iri rendeleyip ekleyelim, fazla sularını olabildiğince süzelim.
  3. Soğanı piyazlık doğrayıp, fazla zedelemeden ovuşturalım ve ekleyelim.
  4. Sos malzemelerini karıştırıp, lahanalarla buluşturalım
  5. Servisten önce sebzelerin sosu iyice çekmesi için buzdolabında üzerini streçleyip bekletelim
Afiyet olsun

1 Aralık 2019 Pazar

BULGURLU PATATES KÖFTESİ TARİFİ

BULGURLU PATATES KÖFTESİ TARİFİ

BULGURLU PATATES KÖFTESİ TARİFİ

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 çay bardağı kısırlık ince bulgur
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 2-3 kaşık zeytinyağı
  • tuz, pul biber
  • Yarım limon suyu
  • Maydanoz

BULGURLU PATATES KÖFTESİ  YAPILIŞI:

  1. Patatesleri soyup küp doğrayarak batası suda haşlanyalım.
  2. Pişince delikli kepçe ile bir kabın içine alalım ve sıcakken üzerine ince bulguru ekleyip çatalla ezelim 
  3. Kabın ağzını kapatıp 45 dakika bulgurun şişmesini bekleyelim
  4. Bu arada soğanı ince yemeklik doğrayıp, zeytinyağında hafif kavuralım
  5. Salçaları ilave edelim karıştıralım biraz pişsin
  6. Şişen bulgurlu patatesle karıştıralım
  7. İnce kıyılmış maydanoz, tuz, limon suyu, tercihe göre acı pul biber ekleyip tüm malzemeyi harmanlayalım.
  8. Yoğurup şekil verip marul ve limon dilimleriyle servis yapalım. 

Afiyet olsun 

21 Mayıs 2018 Pazartesi

LORLU SEMİZOTU SALATASI TARİFİ

LORLU SEMİZOTU SALATASI TARİFİ
Çok severek tükettiğimiz nefis ve çok sağlıklı bir salata, tavsiye olunur

LORLU SEMİZOTU SALATASI TARİFİ

malzemeler:

  • 1/2 demet dereotu
  • 2 adet salatalık
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 küçük kase tuzsuz lor peyniri
  • Tuz, zeytinyağı
  • 1 adet limon

LORLU SEMİZOTU SALATASI yapılışı:

  1. Semizotunu güzelce yıkayıp kurutunca saplarıyla birlikte doğrayalım
  2. Soğanı piyazlık doğrayıp süzgeçte hafifçe musluk altında yıkayalım
  3. Diğer malzemeleri de doğrayıp ekleyelim
  4. Lor peynirini de ekleyip fazla örselemeden karıştıralım
  5. Tuz limon ve zeytinyağını küçük bir kavanozda çalkalayarak servis tabaklarına alınan salata üzerinde kaşıkla gezdirelim

Not: Sumak ve ceviz de tercihe göre ilave edilebilir.

Afiyet olsun

7 Nisan 2018 Cumartesi

CEVİZLİ MAYDANOZ SALATASI TARİFİ(GİRİT)

Upuuuzuuunnn bir aradan sonra tekrar merhaba...

Pişirdiklerim için fotoğraf çekmek, sunum ve düzenleme yapmak zor gelmeye başlayınca; hayatım biraz daha yoğunlaşıp blog için de vakit ayıramaz olunca güzelim tarifler hep bir kenarda kaldı maalesef.. 
Farkettim ki, ben kızım için yola çıkmışken aynı zamanda kendime de bir arşiv oluşturmuşum. Bir başvuru, kaynak, tarif defterim olmuş hep elimin altında ..canım sitem:)
Sonra düşündüm, paylaşmayı seviyorum ama ne yazık ki vakit darlığı çekiyorum. 
Buna nasıl bir çözüm bulabilirim? 
Tariflerime kolayca da ulaşabileyim.. 
Ama devir fotoğrafı da geçtim, video devri. 
Youtube da onlarca kanal var.. 
Eeee??

Ben de dedim ki, hiç olmazsa okuyup anlayabilenlere ve tabii kendime:) faydam olsun. 
Veeee uzun lafın kısası, resimleyemediğim tarifleri buraya "şimdilik" yazı ile RESİMSİZ TARİFLER kategorisi altında toplayıp bilahare de "fırsat buldukça" fotoğraf eklemeyi düşünüyorum. 
Ne dersiniz? Uygun mudur?
Diyorum vee ilk tarifimi ekliyorum..
Son derece basit ama bir o kadar da lezzetli bir salata tarifi...

Cevizli maydanoz salatası tarifi(Girit)

Malzemeler:
  • 1 olgun nar
  • 2 demet maydanoz
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • Taze kekik(varsa)
  • Kavrulmuş susam
Sos için
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:

  1. Narı ayıklayıp tanelerini derin bir salata tabağına aktaralım. 
  2. İrice kıydığımız maydanozu,kekikiği ve iri çekilmiş ceviz içini üzerine ekleyelim. 
  3. Az miktar susamı hafif kevurup ekleyelim
  4. Sosu malzemesini bir kasede iyice karıştıralım ve  salatanın üzerine gezdirip servis yapalım.

Afiyet olsun


2 Mart 2016 Çarşamba

ISPANAK SALATASI TARIFI

SEFERTASI TARİFLERİ.COM
ISPANAK SALATASI TARİFİ
Malzemeler:
  • 1 kg ıspanak 
  • 2 adet nar, tanelerine ayrılmış 
  • 2 su bardağı ceviz, iri kıyılmış
  • 1 demet maydanoz, doğranmış 
  • 1 demet dereotu, doğranmış 
  • göbek salata, iri doğranmış
sosu:
  • nar ekşisi, tuz, zeytinyağı 

ISPANAK SALATASI nasıl yapılır?
  1. Servisten iki saat önce ıspanak yapraklarını 2-3 kez yıkayıp ayıklayalım. (5 dakika sirkeli suda bekletebilirseniz daha da iyi)
  2. Her bir yaprağı elimizle 2 veya 3 parçaya bölelim.
  3. Nar ekşisini arada ıspanağın tadını kontrol ederek ilave edelim. 
  4. Damak tadımıza göre tuz ve zeytin yağını ekleyelim
  5. Cevizi, narı ve yeşillikleri ilave edip karıştıralım. 
  6. 2 saat ağzı kapalı olarak buzdolabında dinlendirip servis yapalım.

Afiyet olsun

30 Kasım 2015 Pazartesi

TON BALIKLI SALATA TARIFI

TON BALIKLI SALATA TARIFI

Bugün yine nefis mi nefis bir salata tarifim var sizlere.. 
Ama salata deyip geçmeyin, bu salata başlı başına bir öğün aslında...
Oğluşumun ennnnnnn sevdiği salata diyebilirim :)
Bizim için çoğunlukla bir hafta sonu klasiğidir ton balıklı salata.
Hatta istediğim bir şey karşılığında tabiri caizse rüşvet olarak istediği çok olmuştur. :P
İkinci ne diye sorarsanzı, o da pizza :D
Eveeet, tarif aşağıda, malzemeniz varsa yapması da bir o kadar kolay...
Öğrenciyseniz, on dakikada hem besleyici, hem sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz..
Bir güzelliği de ocakla, fırınla uğraşmayacaksınız..

Son söz olarak, eğer light(yağsız) ton balığı kullanırsanız salatanız bir diyet klasiği olmaya da aday benden söylemesi...
Hadi bakalım, şimdi geçelim mutfağa...

TON BALIKLI SALATA TARİFİ

Malzemeler
  • 1 kutu 160 g lık ton balığı
  • 2 dilim kepek ekmeği
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 g sert beyaz peynir
  • 1 demet yeşil salata
  • 1.5 kahve fincanı yoğurt
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 adet orta boy domates

TON BALIKLI SALATA nasıl yapılır?

  1. Büyükçe çukur bir kaseye önce yıkanıp iri doğranmış yeşil salatayı koyalım.
  2. Üzerine küp şeklinde doğranmış kepek ekmeklerini ve yine küp doğranmış domatesleri ilave edelim.
  3.  Ayrı bir kapta peyniri ezerek yoğurtla karıştırıalım (ezmeden küp halinde de koyabilirsiniz), üzerine limon suyunu (isteğe bağlı olarak zeytinyağını) ekleyelim
  4. Bu sosu salatamıza işave edelim
  5. Ton balığını parçalara bölüp salatanın üzerine serperek servis yapalım.

Afiyet olsun


30 Ocak 2014 Perşembe

NOHUTLU TAVUKLU YARMA SALATASI TARIFI

NOHUTLU TAVUKLU YARMA SALATASI TARIFI
NOHUTLU TAVUKLU YARMA SALATASI TARIFI

Bu tarif için ölçü vermeyeceğim, her malzemeyi yaklaşık olarak dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.. Nefis ve besleyici...Benden söylemesi...  :P

21 Ocak 2014 Salı

BROKOLI SALATASI TARIFI

BROKOLI SALATASI TARIFI
Damak tadı alıştığı klasik tatlardan çok öteye geçmeyen eşimin bile çok severek yediği bir salata çeşidi.. Mutlaka deneyin derim..Afiyetle :)

30 Aralık 2013 Pazartesi

KARNABAHAR SALATASI TARIFI

KARNABAHAR SALATASI TARIFI

Eveeettt...
Gün menümüze devam edelim :)
Sağlıklı, besleyici, hafif ve lezzetli bir salata tarifi arıyorsanız, tam yerine geldiniz demektir..
Hem de pratik olsun, bir gün evvelden yapabileyim istiyorsunuz, o da tamam :D
Karnabahar sevmeyenlerin bile beğenmeleri de cabası...
O zaman devam edelim...

29 Aralık 2013 Pazar

ETIMEKLI PATLICAN SALATASI TARIFI


ETIMEKLI PATLICAN SALATASI TARIFI
ETIMEKLI PATLICAN SALATASI TARIFI

Enfes bir salata tarifi, mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Hem misafir sofraları için; hem hafif yaz akşamları masalarında, hem de közlenmiş biber ve patlıcanlarınızı yazdan yapıp dondurucunuza koyduysanız benim gibi kış sofralarına çok pratikçe yapabileceğiniz hoş bir lezzet.
Ben yaz aylarından sonra ilk kez apartman günümde komşularıma yaptım, çok beğenildi... Sizler de gönül rahatlığı ile misafirlerinize ikram edebilirsiniz..
Şimdi hemen tarife geçiyorum...

6 Ağustos 2013 Salı

CACIKLI PATATES SALATASI TARIFI VE IFTAR MENUSU -29

CACIKLI PATATES SALATASI TARIFI VE IFTAR MENUSU -29
 Yaz aylarında bizim sofralarımzda sıklıkla yaptığımız ve severek yediğimiz güzel bir patates salatası tarifi..Çok pratik ve çok lezzetli..
Yapıp afiyetle yemeniz, yedirmeniz dileğiyle..
Hayırlı bereketli iftarlar...

7 Temmuz 2013 Pazar

YOGURTLU BUGDAY SALATASI TARIFI

YOGURTLU BUGDAY SALATASI TARIFI
Özellikle yaz aylarında hem doyurucu, hem sağlıklı, besleyici ve çok praitk ,güzel bir salata tarifi.. Mısırları GDO sebebiyle kullanmasak aslında daha iyi olur ama hem lezzet, hem görsellik bu defalık bu sınırı geçmeme neden oldu. Denemekte tereddüt etmeyin :)

2 Temmuz 2013 Salı

PATATESLI SEMIZOTU SALATASI TARIFI

PATATESLI SEMIZOTU SALATASI TARIFI
Bence başlı başına bir yemek..! Hele de şu sıcak yaz günlerinde. Diyet yapmak isteyenler; bir öğünü ağır kaçırıp diğer öğünde hafif besleneyim diyenler; çocuklara sağlıklı bir öğün yedireyim diyenler; misafir masasına güzel bir soğuk meze-salata daha koyayım diyenler; ben yemek yapmayı bilmem, şöyle kolayca pratik ama doyurucu bir tarif olsa diyenler; öğrenciyiz, fırınımız yok, öyle alengirli yemeklerle uğraşamayız, vaktimiz kısıtlı çabuk olsun diyenler vs. buyurun işte sizler için bu tarif :)

20 Haziran 2013 Perşembe

BUGDAY SALATASI TARIFI

BUGDAY SALATASI TARIFIBUGDAY SALATASI TARIFI
Yaz geldi, sıcaklar herkesi kavuruyor yine. Bu aylarda ben soğuk buğday çorbası ya da yaz çorbası deddiğimiz bolca yoğurtlu, naneli, buğdaylı çorbayı sıkca yaparım. Yine ona niyetlenip, akşamdan buğdayı suya koyarken biraz fazlaca ilave ettim ki, bu salatayı da yapayım ve sizlerle paylaşayım..Çok da  isabet oldu. Aslında yanında ayranla bence tek başına oldukça doyurucu bir yemek, bir öğün.. Daha ne olsun değil mi ama? Hmm, belki bir haşlanmış yumurta ve harika bir diyet menü ortaya çıkıyor :)
Lezzetini sanırım hepiniz beğenirsiniz..Hem misafir hem hane sofraları için kesinlikle deneyin derim.
Tarifin devamı için...

10 Mayıs 2013 Cuma

PANCAR SOSLU SEMIZOTU SALATASI TARIFI

PANCAR SOSLU SEMIZOTU SALATASI TARIFI

Pancar soslu semizotu salatası tarifini nette bir yemek sitesinde görmüştüm. Çok sevdiğim bu renkle semizotunun uyumu evde sık kullanmasak da pancar almama sebep oldu :) Tarifi göreli epey zaman olmasına rağmen de ancak yapabildim.
Pancar sosu semizotuna çok yakıştı benden söylemesi, yapılışı da fazlasıyla pratik..

9 Mayıs 2013 Perşembe

DENIZ BORULCESİ SALATASI TARIFI

DENIZ BORULCESİ MEZESI TARIFI
DENIZ BORULCESİ MEZESI TARIFI
Deniz börülcesi salatası ilk defa denediğim ve çok beğendiğim bir salata çeşidi oldu..Aslında meze de diyebiliriz. Lezzetini eşim de çok beğendi. Tabii ki oğlum tadına bile bakmadı. :(
Ben eğer denk gelirse misafirlerim için de yapmayı düşünüyorum.

  • Deniz börülcesi, ıspanakgiller familyasından bir bitki türüymüş.
  • Zannedildiğinin aksine denizde yetişmiyor, aksine karada ama deniz kıyısına yakın yerlerde, biraz çorak arazide büyüyormuş. 
  • Tuzlu, ekşi ama lezzetli bir bitki çeşidiymiş. İyotlu topraklarda yetiştiği için de özellikle guatr hastalığına iyi geldiği söyleniyormuş.
  • En uygun hasat zamanı ilkbaharmış, diğer zamanlarda aşırı tuz depoluyormuş. Bu zamanda toplananları 24 saat suda bekletmek gerekirmiş
  • Deniz Börülcesi iyi bir idrar sökücü ve ödem atıcı olduğu için zayıflamak için de kullanılıyormuş
  • içerdiği yüksek oranda C vitamini nedeniyle bağışıklığı güçlendirmek için de tüketiliyormuş ayrıca
  • Antioksidanlar açısından zengin, lifli yapısı nedeniyle mide, bağırsak hastalıkları için de birebirmiş.
  • Vee böbrek rahatsızlıklarına da faydalıymış
Bu kadar bilgiden sonra geçelim deniz börülcesi salatamızın tarifine:)

DENIZ BÖRÜLCESİ SALATASI  TARIFI

Malzemeler:
  • Bir demet deniz börülcesi
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber
  • zeytinyağı
  • limon
  • nar ekşisi
  • elma sirkesi

DENIZ BORULCESİ SALATASI nasıl yapılır?

  1. Börülcelerin kök kısımlarını kesip atalım, yıkayalım ve kaynar suya bırakalım
  2. Sarımsakları kabuklu olarak suya atalım
  3. 10-15 dakika kadar kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim
  4. Süzdürelim ve hemen soğuk su ile şoklayalım
  5. Sarımsakları içinden çıkaralım ve çatalla ezelim
  6. Bir elimizle dibinden tutarak diğer elimizle yeşil kısmı aşağıya doğru çekelim, içinin odunsu kılçık tabakasını sıyıralım
  7. Yeşil kısmı servis kabımıza düzgünce yuvarlayalım
  8. Hepsi bittikten sonra, közlenmiş kırmızı biberi üzerine minik minik doğrayalım(serviste çok şık duruyor)
  9. Servisten önce minik bir kavanozda göz kararı zeytinyağı, nar ekşisi, sirke, limonu ve içinden çıkardığımız sarımsakları karıştırıp kapağını kapatıp çalkalayalım
  10. Üzerine gezdirelim
Afiyet olsun


Not: Deniz börülceleri çok tuzlu olduğu için ayrıca kesinlikle tuz atmayınız


8 Nisan 2013 Pazartesi

PANCAR SOSLU KARNABAHAR SALATASI

PANCAR SOSLU KARNABAHAR SALATASI
PANCAR SOSLU KARNABAHAR SALATASI
PANCAR SOSLU KARNABAHAR SALATASIPANCAR SOSLU KARNABAHAR SALATASI
Biz bu sosu ailecek o kadar sevdik ki sanrım daha çok kullanabileceğim alan bulurum ben. Bu tarifi de tamamen doğaçlama, her hangi bir blog ya da sitede görmeden yaptım. Bana ait diyemem elbette, böyle bir söyleme temelde karşıyım çünkü. Tarifler kimsenin tekelinde değildir, olmamalıdır da...Herkesin tarzı ,sunumu elinin ısısı bile farklıdır öyle değil mi?
Ben bu tarifte pancar turşusu kullandım, ekşimsi tadıyla yoğurdun uyumu mükemmel oldu. Tavsiyem bu yönde ama sizler pancarı haşlayarak da kullanabilirsiniz.
Son derece pratik ve kolay bir salata tarifi...
Meze olarak da ikram edilebilir..
İlk ağırladığım misafir grubuma yapmayı düşünüyorum..

21 Şubat 2013 Perşembe

HAFİF SEBZE SALATASI

HAFİF SEBZE SALATASI
Yapılması zor değil, ama çok da pratik değil..El oyalıyor yani...Fakat lezzeti harika..Hem de sofradan doymuş ama az kaloriyi beden yüklemiş olarak kalkıyorsunuz..Eee faydalarını uzmanlar saymakla bitiremiyorlar.. Üşenmeyin yapın diyorum işte..Eğer benim gibi bir sebze severseniz yani.
HAFİF SEBZE SALATASI

HAFİF SEBZE SALATASI

6 Şubat 2013 Çarşamba

TABULE(TABBOULEH)- BULGURLU SALATA TARIFI

TABULE(TABBOULEH)- BULGURLU SALATA
Bugün sizlerle Ortadoğu mutfağından, Lübnan'dan çok beğeneceğinizden kesinlikle emin olduğum, son derece pratik ve lezzetli bir tarif olan tabuleyi paylaşmak istiyorum.
İster et yemeğinizin yanında meze olarak ikram edin, ister çay sofranızı süslesin...Bizim kısırımıza benzeyen ama nüans farkı bence fevkalade olan bir garnitür..

25 Ocak 2013 Cuma

MAŞ FASULYESİ SALATASI TARİFİ

MAŞ FASULYESİ SALATASI TARİFİ

MAŞ FASULYESİ SALATASI TARİFİ

Son zamanlarda bloglarda çok gördüğüm maş fasulyesini markette tesadüfen karşımda görünce aldım ve komşularıma da yaptım iki ay önce  ama sizinle tarifini ancak paylaşabiliyorum..:(((  Kendisi benim mutfağıma ilk defa girdi. Birbirimize hala biraz yabancıyız aslında. Ama faydalarını okuyunca "sanırım alışacağız hatta seveceğiz" diye düşündüm.

Maş fasulyesi  sindirim sistemi düzenleyicisi ve aynı zamanda şeker düşürücüymüş. İçeriğinde bol protein ve lif barındırıyormuş. En sevdiğim bölüm de "hücre yenileyici" özelliğinin olması. Çin mutfağında çok tüketiliyormuş (ondan mı yaşlanmıyorlar acaba? :) )  Ülkemizde Akdeniz Bölgesinde ve Toros dağlarında yetişiyormuş. Güneydoğu  Anadolu mutfağında da çok kullanılıyormuş.

Bu kadar  bilgiyi de verdikten sonra şimdi geçelim bu güzel ve faydalı salatamızın tarifine..
Malzemelerde yine damak tadınıza göre ekleme ya da çıkarma yapabilirsiniz. Ben kalabalık bir misafir grubuna yaptığım için ölçüleri biraz fazla kullandım..
MAŞ FASULYESİ SALATASI TARİFİ

MAŞ FASULYESİ SALATASI TARİFİ

Malzemesi:

  • 1,5  su bardağı maş fasulyesi
  • 5-6 dal taze soğan 
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 kutu mısır
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet kırmızı biber
sosu:
  • zeytinyağı 
  • 1 limon suyu
  • tuz
  • nar ekşisi
  • süslemek için cherry domates ve salatalık turşusu

MAŞ FASULYESİ SALATASI nın yapılışı:

  1. Maş fasulyelerini akşamdan suya koyalım.
  2. Sabah o suyu döküp tekrar  su koyarak kaynadıktan sonra 20 dakika daha kapağını kapatıp kısık  ateşte yumuşayana kadar pişirelim. Ama dikkat ezilecek kadar değil.!
  3. Yumuşamışsa süzgece alıp hemen soğuk sudan geçirip pişmeyi durduralım.
  4. Karıştırma kabımıza yıkanmış olan diğer malzemeleri doğrayıp fasulyelerle buluşturalım
  5. Sos malzemelerini karıştırıp üzerine ekleyelim ve süsleyerek servis yapalım. 

Afiyet olsun

Related Posts with Thumbnails