ANA SAYFA      SİTE HARİTASI
TAVUK YEMEKLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
TAVUK YEMEKLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

27 Nisan 2013 Cumartesi

KORILI TAVUK TARIFI

KORILI TAVUK
KORILI TAVUK
 Bugün sevgili Fatoş umun tavsiyesiyle akşama bu güzel tavuğu pişirdim ve yedik, çok da beğendik..Fatoş umun dediği gibi sade pilavla birbirlerine çok yakıştılar..Bugüne kadar o bana ne önerdiyse hepsi de çok güzel oldu..Çok güzel kalpli, çok iyi niyetli, harika bir arkadaş, ben onu çok seviyorum :)
Sizler de deneyin bu tarifi , hele de köri seviyorsanız mutlaka beğeneceğinize eminim. Daha önce yaptığım tüm körili tavuk tariflerini sanırım bir kenara iteceğim şimdiden sonra..
Ben azıcık değişiklik yaptım ,orijinal tarif için siz Fatoş umun sayfasını ziyaret edin ve artık güncellemese de güzel tariflerine ulaşın tavsiyemdir :)
Şimdi geçelin bu güzel yemek tarifinin ayrıntılarına :)

25 Nisan 2013 Perşembe

KEKİKLİ TAVUK KAVURMA TARIFI

KEKİKLİ TAVUK KAVURMA
KEKİKLİ TAVUK KAVURMA
Çok basit ama yemesi son derece keyifli, mangal tadında bir tavuk tarifim var sizlere..Pratik yemek arıyorsanız sanırım daha iyisini bulamazsınız. Hadi bir itiraf sizlere, şimdilerde ancak organik tavuk bulursam yapabiliyorum ama bir kaç yıl evveline kadar hem eşim, hem oğlum çok sevdikleri için, acil durumlarda veya yoğun iş günlerinin sonunda apar topar mutfağa girdiğimde her zaman kurtarıcım olan yemeklerdendi.. Yiyenler bayılır benden söylemesi.. Yanında bir sebze buğulama son derece sağlıklı olur..Ama mis gibi bir pilava da kimse hayır demez değil mi? Güzel de bir salata yaparsanız yanına nefis bir bütünlük sağlar..
Şimdilerde tavuklar hakkında çıkan onca şaibeden sonra, artık ancak güvenilir veya organik tavuk bulduğumda yapabiliyorum maalesef :(
Pratikliğini okuduğunuz zaman bana hak vereceksiniz...

19 Mart 2013 Salı

TAVUKLU KEŞKEK

http://www.sefertasitarifleri.com/2013/01/sefertasim-site-haritasi-yayinlanmis.html#.UUiSphzqXg_
Anadolu muzun nefis yemeklerinden biri daha..Lezzetine doyulmaz keşkek. Ben bu sefer tavuk etiyle yaptım, siz dilerseniz dana ya da kuzu eti de kullanabilirsiniz.. Bugüne kadar yeyip de sevmeyenine rastlamadım  :) Yapılışı da son derece kolay ve pratik, zahmetsiz bir yemektir...Tabii eğer düdüklü tencereniz varsa.. Yoksa da merak etmeyin sadece biraz daha uzun pişirmeniz gerekiyor.. Önceleri dövmesi zahmetliymiş ama artık mutfaklarımıza pratiklik hakim..Teknoloji sağolsun..:)

13 Mart 2013 Çarşamba

TAVUKLU SİRON (TAVUK MANTISI)

TAVUKLU SİRON (TAVUK MANTISI)
TAVUKLU SİRON (TAVUK MANTISI)TAVUKLU SİRON (TAVUK MANTISI)





Tavuğunuz ve yufkanız varsa miktarlar çok da önemli değil , bu tarifi uygulayın derim , nefis bir lezzeti var..Ama tavsiyem yanına sadece güzel bir yeşil salata ile ikram edin. Çünkü oldukça doyurucu ve tek başına bir öğün olabilecek kapasitede. Misafir sofraları için de bence çok keyifli bir ikram oluyor. Pratikliği de cabası.
Ve tabii en önemli unsur, mümkün mertebe organik tavuk kullanmaya ; bulamazsak kullanmamaya çalışalım...Gıdalara ve üreticilere karşı son derece ileri boyutlarda   GÜVENSİZLİK  yaşadığımız şu günlerde bu ne kadar kolay olur bilemiyorum tabii ki :( 
Ama tarif güzel :)

26 Şubat 2013 Salı

TAVUK DÖNER

TAVUK DÖNER
Kolay, pratik bir yemek yapmanız gerekiyor...ama lezzetli de olsun istiyorsunuz..Ya da misafiriniz gelecek , yapın bir gün evvelden atın buzluğa.. Çok vakit ve malzeme  istemeyen şip şak bir tarif aradınız ve buradasınız işte...Tam yerine geldiniz ..:)
Aşağıya yazdım servis önerilerimi ama sonuncuyu buraya yazmak istiyorum ..Koyalım pidenin arasına, biraz turşu, biraz Amerikan salatası, azıcık ketçap, bir de ayran eminim yiyenler parmaklarına geldiklerini farketmeyeceklerdir :) 

18 Şubat 2013 Pazartesi

KARNABAHAR BEYTİ

KARNABAHAR BEYTİ
KARNABAHAR BEYTİ Sevgili Özlem de bu tarifi görür görmez yapmaya karar vermiştim..Dolapta bekleyen karnabaharın yolu böylece o anda belli olmuştu .. Çok isabetli bir karar verdiğimi abim yerken çok beğendiğini söylediğinde anladım .. Eşim de aynı şekilde.. 

25 Aralık 2012 Salı

YEŞİL SOSLU KARNABAHAR-BROKOLİ SALATASI VE TAVUKLU KREP

YEŞİL SOSLU KARNABAHAR-BROKOLİ SALATASI VE TAVUKLU KREP


Bir kaç gün önce çok sevdiğim dostlarla Hatice arkadaşımda toplanmıştık...Sohbet, muhabbet ve leziz yiyeceklerle geçen güzel bir günün ardından, paylaşımlar da farz oldu tabii:)
Hem bu kadar kolay, hem bu kadar lezzetli, hem de sağlıklı...Daha ne istersiniz?  Hem kendi arşivimde bulunması açısından, hem de sizler için tarifleri işte burada...Bir kez daha ellerine sağlık Hatice'm :)

17 Mart 2009 Salı

TAVUK SALATASI(DİYET)



Sevgili Nükhet Ablam dan bir güzel tarif daha:) Müthiş lezzetli bir o kadar da doyurucu diyet salata da diyebiliriz aslında :)Tavuk eti yağsız olduğundan son derece hafif ve besleyici oluyor.Dilerseniz yağını ve mısırını da azaltabilirsiniz tabii ki.. Yanına bir bardak ayranla tam bir öğün değerinde...Benden söylemesi:)

İşte tarifimiz..



malzemeler:
2 adet haşlanmış tavuk göğüs eti(tuzlu suda)
6-7 adet taze soğan
Maydonoz
Dereotu
12 adet kornişon salatalık
1 kutu mısır konservesi



Sosu:
2 adet limon(damak tadınıza göre ayarlayın)
1 kahve fincanı sirke
1 kahve fincanı zeytinyağı



yapılışı:
*Tüm malzemeler yıkayıp doğrayıp, haşlanmış ve didiklenmiş olan tavuk etlerimizle karıştıralım
*Sos malzemelerimizi de çırpıp üzerine gezdirelim ve ezmeden karıştıralım
*Kornişon turşu ve cherry domates ile süsleyip servis yapalım



Afiyet olsun:))

9 Şubat 2009 Pazartesi

MİLFOYDE BAGET TAVUK


MİLFÖYDE BAGET TAVUK
Hem çok pratik, hem de nasıl lezzetli anlatamam..Ellerine sağlık arkadaşımın:)
malzemeler:
istediğiniz sayıda baget tavuk
aynı sayıda milföy hamuru
tuz kekik karabiber
yumurta sarısı
yapılışı:
*tavukları yıkayıp çok az suda tuz ve kekikle haşlayalım(bu işlemi bir gün evvelden yapıp tüm suyunun sızmasını sağlamak gerekiyor)
*bageti milföy hamuruna bohça kapatır gibi sarıp ek yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim
*üzerine yumurta sarısını sürüp fırında kızarana kadar pişirelim ve sıcak servis yapalım
Afiyet olsun..

23 Ocak 2009 Cuma

TAVUKLU YAHNİ



TAVUKLU YAHNİ

malzemeler:

1/2 kg tavuk kuşbaşı (yağlı olmasın derseniz bonfile)
10-15 adet arpacık soğan
6-7 diş sarımsak
2 -3 kaşık zeytinyağı (veya tereyağı)
1 çay kaşığı dolusu kimyon
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

yapılışı:

*Yağda tavuklarımızı hiç suyu kalmayıp da cızırdayana kadar soteliyoruz.
*Yemeklik doğradığımız soğanları ve sarmısakları da ekleyelim
*Kavrulunca salçayı ilave edelim.
*Nohutları ve baharatları da ekledikten sonra etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip
kısık ateşte iyice pişene kadar pişiriyoruz..

Afiyet olsun:))

19 Aralık 2008 Cuma

FIRINDA GARNİTURLU TAVUK



Çoook lezzetli ve çooook pratik bir tarif daha...Hem misafir için, hem sizin ...Hem bekarlar, hem yemek yapmayı bilmeyenler, hem çalışanlar için..Yüzünüzü kara çıkarmaz:))
Hadi buyrun:)
Malzemeler:
1 bütün tavuk (ya da but ,kanat ne isterseniz)
1 kavanoz garnitür (ya da minik küp kesilip hafif haşlanmış patates,havuç, bezelye)
Sosu:
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
1-2 kaşık zeytinyağı
yapılışı:
*Tavuğumuzu yeterli tuz ve su koyduğumuz bir tencerede yumuşayana kadar haşlayalım
*Tepsimize tavuklarımızı dizelim..
*Üzerlerine karabiber serpelim azıcık..
*Aralarına garnitürleri paylaştıralım
*Üzerine çatalla iyice karıştırıp homojen hale getirdiğimiz sosumuzu sürelim.
*200 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim..
*Yanında leziz bir pilav ve bol yeşil salata ile servis yapabilirsiniz...
Afiyet olsun..


1 Aralık 2008 Pazartesi

TAVUK SNİTZEL VE SADE PİLAV



Tavuk bonfileleri ,

1 çay bardağı kadar süt,

1 tatlı kaşığı tuzot,

1-2 kaşık sıvıyağ

karabiber

az tuz,

kekik ve köri



*ile hazırladığımız sosun içinde bekletelim.(4-5 saat buzbolabında beklerse çok güzel oluyor) *tabağa galeta unu koyalım.
*tavuk etlerini sostan çıkarıp her tarafını bolca galetaya bulayalım.
*teflona sıvı yağı hafifçe gezdirelim ve iki tarafını da güzelce kızartalım..
*Yanında sade pilavla servis yapalım



Afiyet olsun

7 Kasım 2008 Cuma

BİBERLİ TAVUK KALÇA



Malzeme listesi vermiyorum, keyfe keder kullanabilirsiniz..

istediğiniz miktarda tavuk kalça
kırmızı biber
yeşil biber
soğan, köri, tuz
pul biber





*Tavuk kalçalarının üzerine halka doğranmış domatesleri,kırmızı ve yeşil biberleri, soğanları koyalım
*Köri, tuz, pul biber ekleyelim ve kendi suyunda önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.


Afiyet olsun

11 Ekim 2008 Cumartesi

KREPTE MANTARLI ET SOTE


İşte geldi tariflerimizin ilki...Nefisti tek kelimeyle, hem göze hem mideye diye ben buna derim..Denemenizi de kesinlikle tavsiye ederim...Yapımı da oldukça kolay. Misafirleriniz için bir gün evvelden hazırlayıp ertesi gün fırınlayabilirsiniz..Size hem zaman hem de oldukça pratiklik sağlayacaktır..:)) Dilerseniz et yerine tavukla da yapabilirsiniz..Sevgili yengem Fatma nın tekrar ellerine sağlık...

Hadi artık tarife geçelim:



Krep:


2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un(1 parmak eksik)
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz



Sote:
750 gr kuşbaşı et(minik doğranmış)
1 adet kuru soğan
2 kaşık yağ(tercih sizin)
5 adet sivri biber
1 adet domates
10-15 adet mantar
1 tatlı kaşığı salça
kekik,pul biber,karabiber,tuz
1 su bardağı sıcak su



Üzerine:
Krep sayısı kadar dilim kaşar
Dilim domates



*Önce krep malzemelerini iyice karıştırıp cıvık bir hamur hazırlayalım..
*Birer kepçe hafif yağlanmış tavaya dökerek(veya yağsız tavada) önlü arkalı pişirelim..
*Krepler hazır olunca çok minik doğranmış etleri , yemeklik doğranmış soğanla yağda kavuralım
(burada önemli olan önce kendi suyunu bıraktırıp sonra da kısık ateşte o suyu çekene kadar kendi yağında cızırdayana kadar pişirmek)
*Ardından sırasıyla 2-3 dakika arayla minik doğranmış biberleri,mantarları, domatesleri,salçayı ve bir bardak sıcak suyu koyup et pişene kadar iyice pişirelim.
*İnerken kekik, pul biber, karabiber ve tuz ekleyelim
*Kreplerin içine bir-iki kaşık koyup bohça şeklinde kapatalım
*Üzerine kaşar dilimi ve domates koyup fırında hafif eriyene kadar tutalım..



Afiyet olsun...

10 Eylül 2008 Çarşamba

SOYA SOSLU TAVUK KUŞBAŞI

Tavuk kalça kuşbaşı

1/2 çay bardağı soya sosu

1 adet kesme şeker

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı un

karabiber, kekik

1-2 kaşık sıvıyağ


*Soya ve şekeri karıştıralım içine tavuk etlerini koyup 1/2 saat ya da daha fazla bekletelim

*Vok tavaya sıvıyağı koyup piyazlık doğradığımız soğanı kavuralım

*Tavukları ekleyelim ve harlı ateşte karıştırarak pişirelim

*Tavuk iyive suyunu çekip kızarana kadar pişmeli

*İnmesine yakın unu ve bir çay kaşığı tuzu ekleyelim.

*Servis yaparken üzerine maydonoz kıyalım


Afiyet olsun




20 Mayıs 2008 Salı

TAVUK SALATASI- 2

Haşlanıp didilmiş tavuk eti
maydanoz
mısır
taze soğan
kornişon turşu
Çarliston biber
Tuz, limon,
zeytinyağı

(dilerseniz közlenmiş kırmızı biber, haşlanmış bezelye, salatalık vs. de ilave edilebilir)

*Bu nefis salata için tek yapacağımız tüm malzemeleri yıkayıp doğrayıp harmanlamak...:))



Afiyet olsun

25 Aralık 2007 Salı

SEBZELİ TAVUKLU BÖREK


Nefis bir börektir, kesinlikle denemenizi tavsiye ederim, hem kolay, hem lezzetli....
İç malzemesi:
3 adet pırasa
2 adet havuç
2-3 adet kırmızı biber
2 adet kabak
1/2 paket mantar
2 adet rende patates
2 parça haşlanmış tavuk göğsü(gerekli değil)
tuzot
Harcı:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ(ben 1/2 kutu krema da ekledim)
3 adet yufka

İç malzemesi için gerekli tüm malzemeyi küçük küçük doğrayıp sıvıyağda harlı ateşte sırayla soteliyoruz.Tuzot ekliyoruz.
Yufkaları + şeklinde 4'e bölüyoruz.Harcı her yerine sürüyoruz.Geniş kenara harcı koyup kıvırıyoruz ve gül şekli verip, tepsimize diziyoruz.Hepsi bitince artan harcımızı ortalarına koyup 200 derece fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun
Related Posts with Thumbnails