kurabiyeler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kurabiyeler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

26 Aralık 2019 Perşembe

ATOM KURABİYE TARİFİ

ATOM KURABİYE TARİFİ
Tatlı severseniz tadına doyamayacağınız bir lezzet, kesinlikle denemenizi öneririm👍😋

ATOM KURABİYE TARİFİ

Malzemeler

İç harcı:

  • 10 adet kuru incir
  • 6 adet kuru kayısı
  • 1 avuç kuru üzüm
  • 10 adet ceviz(iri şekilde ezilmiş)
  • 3 orta boy elma rendesi
  • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için:

  • 250 gr tereyağı
  • 1 yumurta sarısı (akı dışına kullanılacak)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yaklaşık 4,5 su bardağı un(kontrollü ekleyin)

Üzerine:

  • 1 kase kırılmış fındık 
  • 1 kase pekmez

ATOM KURABİYE YAPILIŞI

  1. İç harcını hazırlamak için öncelikle incir ve kayısıyı minik parçalar halinde doğrayalım.
  2.  Ardından elma ve şekeri ocakta biraz pişirelim. 
  3. İçine doğradığımız incir, kayısı; yıkadığımız üzüm ve cevizi ekleyip ocağın altını ve tencerenin kapağını kapatalım. 
  4. Bu şekilde soğumaya bırakıyoruz ki incir ve kayısılar o sıcaklıkla yumuşasınlar.
  5. Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
  6. Elimize ceviz büyüklüğünde parça koparıp içini açalım 
  7. Elmalı incirli harçtan alıp içine koyup ağzını kapatalım ve avucumuzda yuvarlayalım.
  8. Hamuru önce yumurta akına sonra fındığa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye tümü bitene kadar dizelim.
  9. 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim 
  10. Fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçince her bir kurabiyenin üzerine bir yemek kaşığı pekmezi gezdirelim
Not:
  1. Fazlasını dondurucuda saklayıp istediğiniz zaman çıkarıp fırında hafif tazeleyip   kullanabilirsiniz.
  2. Şekil verip, tepside şoklama yapıp, kutularda buzlukta bekletip, ihtiyacınız olduğunda pişirebilirsiniz.
  3. Yaklaşık 25 adet çıkıyor
  4. Pekmeziniz yoksa pudra şekeri de kullanabilirsiniz

afiyet olsun

13 Aralık 2019 Cuma

STARBUCKS KURABİYE TARİFİ

STARBUCKS KURABİYE TARİFİSTARBUCKS KURABİYE TARİFİ

 STARBUCKS KURABİYE TARİFİ

 Malzemeler


  • 2 yumurta sarısı
  • 150 gr oda ısısında tereyağı
  • 100 gr pudra şekeri(1 çay bardağı)
  • 2 çorba kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1,5 tatlı kaşığı tarçın
  • 300 gr un(yaklaşık)
  • 50 gr çikolata damlası
  • 100 gr kalın çekilmiş ceviz (Elle kırılmış)

STARBUCKS KURABİYE YAPILIŞI


  1. Derin bir karıştırma kabında şeker ve yumurta sarılarını tel çırpıcı ile hafifçe çırpın.
  2. İyice yumuşamış tereyağını, vanilyayı ve suyu bu karışıma ekleyerek karıştıralım.
  3. Ardından kabartma tozu ve tarçını da ekleyelim
  4. Unu azar  azar ilave edip elimizle iyice yoğuralım. Hamur ele yapışmayacak, şekil verildiğinde şekli koruyacak kıvamda olmalı.
  5. Yoğurma işlemi bittiğinde çikolata damlalarını ve cevizi ekleyelim ve hızlıca sadece hamura karışmasını sağlayalım. Çikolata damlalarını ekledikten sonra çok yoğurursanız çikolatalar erimeye başlayacaktır. 
  6. Hamuru ikiye bölelim, yuvarlayarak 5-6 cm çapında bir silindir haline getirelim ve en az 1 saat ya da daha fazla süre buzdolabında  bekletelim.(iyice donduğunda kesmek daha kolay oluyor)
  7. Çıkardığımızda 1 veya 1,5 cm genişliğinde dilimler halinde keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.  
  8. Önceden ısıtılmış 160 °C fırında, fanlı ayarda 12 dk pişirelim.(yeni nesil fırınlarda süreye uymaya özen gösterelim
Afiyet olsun


Not:
*Yumurtanızın gramajından dolayı un ölçüsünde değişiklik olabilir, hamur elinize yapışırsa biraz un ekleyerek tekrar yoğurun. Eğer tam tersi bir durum varsa yani hamur toparlanmıyorsa, elinizi hafifçe ıslatıp yoğurmaya devam edin kıvam bulana kadar.
**Akşamdan hamuru yapıp, buzdolabına koyup, ertesi gün dilimleyip, pişirmek ideal bir çözüm oluyor. Hızlı pişirme içinse 20 dakika dondurucuda bekletmek yeterli oluyor



15 Haziran 2014 Pazar

COKOPRENS KURABIYE TARIFI

COKOPRENS KURABIYE TARIFICOKOPRENS KURABIYE TARIFI
COKOPRENS KURABIYE TARIFI

Zaman akıp geçiyor dostlar..Kışlar bahara, baharlar yaza dönüyor hem de müthiş bir hızla... 
Veee işte yine yaz geldi, bizim yazlık günlerimiz de yarından itibaren başlıyor. 
Biliyorum son zamanlarda çok aktif değildim malum taşınma, düğün, ameliyat vs. işleri sebebiyle.
Şimdiden sonra sanırım biraz daha rölantiye alacağım.
Ama Eylülden itibaren inşallah eski tempomuza döneceğiz. 
Yapabilirsem yine her gün bir tarif eklemek niyetindeyim.
"Gün ola neler getire, hele bir gelsin, birlikte görek" demiş aşık.. :) Görek..!
Misafirlerim için hazırladığım menüde bu nefis kurabiyeler de vardı. Yemelere doyulmadı, çocuklar bayıldı. Kesinlikle tavsiye ediyorum. Hele de bir doğum günü menüsü hazırlıyorsanız mutlaka çokoprens kurabiyeleri denemelisiniz, benden söylemesi....

30 Nisan 2014 Çarşamba

ÇÖREKOTLU KURABiYE TARİFİ

SEFERTASI TARİFLERİ- ÇÖREKOTLU KURABİYE
Uzun bir aradan sonra yeniden merhabalar herkese :)
En büyük özelliği uzun süre bayatlamaması, ağzı sıkı kapalı bir kavanozda, dondurucuda veya saklama kabında uzun süre tazeliğini koruması. Her daim elinizin altında çat kapı misafirine ikram edilebilecek güzel bir kurabiye tarifi..
Sıkıca muhafaza edip deepfreeze koyun, elinizin altında hazır olur:)
Ben deneyin derim, çok beğeneceksiniz :)
Şimdi yeni evden İLK YAYIN...Umarım bereketli uğurlu olur :)
Sevgiyle kalın..

31 Aralık 2013 Salı

SEKER HAMURLU YILBASI KURABIYESI TARIFI

SEKER HAMURLU YILBASI KURABIYESI TARIFI
SEKER HAMURLU YILBASI KURABIYESI TARIFI
SEKER HAMURLU YILBASI KURABIYESI TARIFI
SEKER HAMURLU YILBASI KURABIYESI TARIFI
SEKER HAMURLU YILBASI KURABIYESI TARIFI
SEKER HAMURLU YILBASI KURABIYESI TARIFI
SEKER HAMURLU YILBASI KURABIYESI TARIFI
SEKER HAMURLU YILBASI KURABIYESI TARIFI
SEKER HAMURLU YILBASI KURABIYESI TARIFI
SEKER HAMURLU YILBASI KURABIYESI TARIFI
SEKER HAMURLU YILBASI KURABIYESI TARIFI
SEKER HAMURLU YILBASI KURABIYESI TARIFI

Ömürden bir yıl daha bitti..
Bir yıl daha azalttık dünya yaşamımızı..
Bir yıl daha ekledik biriktirdiklerimize..
Bir yıl daha yaşamımızın rüya bölümüne eklendi.
Bir yıl daha büyüttik içimizde sevgileri;
Ve bir yıl daha kattık süpürdüklerimize..
Ne yaşandıysa bitti,
Yaşanacaklar ve gelen yılın getirdikleri umduğunuzdan çok güzel olsun
Sevgi, sağlık, mutluluk, aşk, para, bereket, hareket,uyum
 ve güzellik demek olsun.
Keyfiniz hep bol olsun..
MUTLU YILLAAAR...
----------------------
Mutfaktan gelen kokular anlatılır gibi değil :
Ve üstüne benim şeker hamuruyla keyifli çalışmamla bu güzel kurabiyeler ortaya çıktı..

 Afiyet ve mutlulukla..

3 Kasım 2013 Pazar

ASORTI KURABIYE TARIFI

ASORTI KURABIYE TARIFI
Yanında bir bardak çay ya da ılık bir bardak süt ile yumuşak kurabiye severlerin çok hoşuna gideceğine inansığım bir kurabiye çeşidi daha...
Afiyetler olsun

3 Ağustos 2013 Cumartesi

CERLI COPLU KURABIYE TARIFI VE IFTAR MENUSU -26

CERLI COPLU KURABIYE TARIFI VE IFTAR MENUSU -26
Minik minik, birer lokmalık ağızda dağılan bu hoş kurabiyeler için Yeşim ciğime teşekkür ediyorum. O yemiş, beğenmiş, tarifini almış..Bana anlatınca çaylı- kahveli ilginç geldi. Denemek istedim, biz çok beğendik, umarım sizler de dener ve beğenirsiniz..
Hayırlı bereketli iftarlar...

5 Temmuz 2013 Cuma

KREM SANTILI KOLAY KURABIYE TARIFI

KREM SANTILI KOLAY KURABIYE TARIFIKREM SANTILI KOLAY KURABIYE TARIFI
"Ben kurabiye yapmayı bilmiyorum, öyle bir kurabiye tarifi olsun ki; uğraştırmasın, kolay ve pratik olsun; ben sadece birleştireyim ve istisnasız herkes ama herkes beğensin" diyorsanız ben de "tamam, doğru yerdesiniz" derim. Tarafımdan defalarca, farklı formlarıyla yapıldı, yiyen onlarca kişi çok beğendi. Başka söze gerek yok sanırım, buyurun krem şantili kolay kurabiyemiz yazının devamında :

4 Temmuz 2013 Perşembe

ELMALI GEVREK KURABIYE TARIFI

ELMALI GEVREK KURABIYE TARIFI
ELMALI GEVREK KURABIYE TARIFI
Geçenlerde sevgili Nihan ın yaptığı elmalı kurabiyeleri görünce " hamuru gevrek mi?" diye sormuştum . Çünkü ertesi gün yumuşayan elmalı kurabiyelerden hiç hoşlanmıyordum ..O da olmadığını söylemişti. Aradan geçen zamanda bir yerde yemiş ve aklına benim sorum gelmiş, sağolsun hemen de tarifini alıp bana da yazmış..
Dün yaptım, bugün hala kıyır kıyırdı hamuru...Ben çok beğendim. Ama ufak bir hata yapmışım. Yazlığa geldiğimizden bahsetmiştim, burası İstanbul daki evim gibi değil haliyle, her şey bulabildiğimiz kadar. Ben de hamurun başına geçince baktım ki evde sadece bir tane damla sakızlı vanilya var.! Gidip almak da o an için çok lüks. Devam ettim yapmaya. Eee haliyle hamuru damla sakızı aromalı, elmalı harcı tarçınlı olunca biraz aroma karışıklığı yaşadık ama, temelde çok güzel bir hamur oldu..
Tekrar teşekkür ederim Nihan cığım..Çok becerikli ve her yönüyle çok takdir ettiğim sevgili Nihan ın sayfasını ziyaret etmenizi hepinize tavsiye ederim..
Şimdi geçelim bu nefis kurabiyelere..

22 Haziran 2013 Cumartesi

BITLI (SUSAMLI) KURABIYE TARIFI

BITLI (SUSAMLI) KURABIYE TARIFIBITLI (SUSAMLI) KURABIYE TARIFI
 Bugün oğluşum LYS-Fen sınavına girdi.. Tarihe not düşebilmek adına yazıyorum. Geri dönüp tarifleri düzenlediğimde ya da resim değiştirdiğimde ,yazdığım böylesi notları okurken bazen ciddi duygu seli ya da bozuk conta durumlarım oluyor..SBS ye girmiş oğlum daha önce..Kızım ÖSS fırtınasını yaşamış vs.. İnşallah hep iyi hatırlayacağımız bir gün olsun, sonuçları yüzümüzü güldürsün. Hepimizin hakkında hayırlısını versin Allah. Çünkü bu bizim için çok ciddi bir dönemeç ve sonuçları demek. Bilemiyorum önümüzdeki günler hayatımıza neler getirecek.. Ama diliyorum hepimizi mutlu edecek şeyler yaşarız, buna gerçekten şiddetle ihtiyacımız var...
HAKtan hayırlı ve mutlu eden, belalardan arıtılmış sonuçlar diliyorum tüm evlatlarımız ve kendimiz için.

17 Haziran 2013 Pazartesi

UN KURABIYESI TARIFI

UN KURABIYESI TARIFIUN KURABIYESI TARIFIUN KURABIYESI TARIFIUN KURABIYESI TARIFI
 Yapın lezzetine doyamayacaksınız. Aynı zamanda kurabiye kavanozunuzda oldukça uzun süre bayatlamadan kaldığını da göreceksiniz.. Un kurabiyesi tarifleri arasında bence en güzeli buydu..

30 Mayıs 2013 Perşembe

PERVANE (GUL) KURABIYE TARIFI

PERVANE (GUL) KURABİYE TARIFI
PERVANE (GUL) KURABİYE TARIFI
PERVANE (GUL) KURABİYE TARIFI
PERVANE (GUL) KURABİYE TARIFI

Görüntüsü de lezzeti de güzel bir kurabiye tarifim var bugün.. Gevrek bir dokuda değil, yumuşak kurabiye sevenler için..Umarım dener ve beğenirsiniz, sevdiklerinize ikram edersiniz...Bugünkü postu erken giriyorum, (erken dememe bakmayın benim için erken yani :) akşama epeydir beklediğimiz Rihanna konserinde olacağız çünkü ..
Keyfiniz, sağlığınız daim olsun sevgili okuyucularım :)

25 Mayıs 2013 Cumartesi

DAMLA SAKIZLI KURABIYE TARIFI

DAMLA SAKIZLI KURABIYE TARIFI
Kurabiye...
Sevenlerine tadını çok sevecekleri bir kurabiye tarifi daha... Ağzınızda dağılan, gevrek ve leziz bir kurabiye çeşidi damla sakızlı kurabiye. Çayın yanında, kahvenin yanında, arkadaş toplantısında, akşam ailenizle, çocuklarınıza ve arkadaşlarına... Say say bitmez. Kurabiye sanırım vazgeçebileceğim bir şey değil :) Lütfen vazgeçmek zorunda da kalmayayım. İnşallah yani :)
Şimdi kurabiyemizin tarifine geçeyim

17 Mayıs 2013 Cuma

SEKER HAMURLU KURABİYELERIM

SEKER HAMURLU KURABİYELERIMSEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM
SEKER HAMURLU KURABİYELERIM

 ŞEKER HAMURLU KURABİYELERİM

 Ehh, sonunda ben de kapıldım :) Neye diye sormayın..Tabii ki şeker hamurunun cazibesine. Bir rica üzerine "acaba yapabilir miyim" sorusu kafamda günlerce yankılandı durdu.. Bir araştırayım dedim. Nette epeyce dolaştım. Ön bir fikrim oldu. Sonra bir de pasta malzemeleri satılan dükkanları dolaşayım dedim. Ön bilgiyle kalamadım maalesef, o ne cazibe Allah ım, fikir alayım diye girdiğim yerden koca bir poşetle çıkmışım farkında olmadan :) Hal böyle olunca "yapabilir miyim "i öte sınırlara taşımam gerekti. Neydi o öte sınırlar? Onca malzemeyi alınca ya bismillah deyip başına geçmek tabii ki. Nette bulduğum iki kurabiye tarifini denedim, birinin formu çok fena bozuldu. Hem fazla kabardı, hem yayıldı. Diğeri ise lezzetli değildi. Daha doğrusu benim istediğim gibi değildi.
Üçüncü bir malzeme kaybını göze almak istemedim doğrusu. Çok sevdiğim, dünya tatlısı Özlem den rica ettim. Sağolsun kırmadı beni, paylaştı benimle güzel kurabiyesini. Gerçekten hem lezzet, hem form harikaydı..Buradan binlerce teşekkür canıma :)
Sonrasında neredeyse tüm öğleden sonramı alan hummalı bir çalışmayla (tabii bunda acemilik sorunsalının payı da vardı :) nefis kurabiyeler yaptım. Zamanla elim bayağı alıştı. Ben fotoğraflarını çektikten sonra onlar da sahiplerini buldular.
Çok keyifli bir işmiş doğrusu...Herkesin sevdiği kadar varmış yani :) Bence en güzel yanı da resmen terapi, çocuk olup yeniden oyun hamuruyla figürleşmek diye de tanımlayabilirim ben bunu aslında.
İlk çalışma için bence oldukça iyiydi...Bakalım sizler bu konuda ne düşüneceksiniz?

Sevgiyle kalın :)



Related Posts with Thumbnails