Limon sorgusu için yayınlar alaka düzeyine göre sıralanmış olarak gösteriliyor. Tarihe göre sırala Tüm yayınları göster
Limon sorgusu için yayınlar alaka düzeyine göre sıralanmış olarak gösteriliyor. Tarihe göre sırala Tüm yayınları göster

21 Haziran 2013 Cuma

VISNE RECELI TARIFI

VISNE RECELI TARIFIVISNE RECELI TARIFI
VISNE RECELI TARIFI
En sondaki boş tencere resmini (gülmeyin amaaa...) reçelin tam rengini görebilmeniz için koydum.Ne yazık ki farklı saatlerde iki çekim yapmama rağmen reçelin o gerçek renk tonunu sadece o karede yakalayabilmişim :( Belki bir fikir verir sizlere...
 Nefis bir reçel oldu...Eşim çok sever vişne reçelini ama son iki yıldır evde şeker ve türevlerine koyduğumuz ambargo yüzünden fazla yenmiyor maalesef. İstanbul da Kadıköy yakasında yaşıyorum. Erenköy ün perşembe pazarı da bilenlerin malumudur.. :) Çok güzel bir pazardır..Bu hafta da taze sebze-meyve için gittim. Ve aslında daha mevsimi tam gelmemiş olmasına rağmen aşılı vişneleri görünce dayanamadım aldım..Yine çok diri, körpe kayısılar vardı yanında, biraz da onlardan aldım. Vişne reçelinden sonra sırada kayısı reçeli var yani :)Vişneler olgun ve çok lezzetli, yani çok güzellerdi, bir kısmı ister istemez yendi tabii ayıklarken, yıknamış beklerken :) Kalanlarla da bari çok az bir şey eşim için reçel yapayım dedim. Toplamda en üst resimdeki iki servis kadar reçelim oldu anlayacağınız. Mutfakta en büyük yardımcılarımdan biri ne derseniz "mutfak terazisi" derim. İşte burada da bana çok yardımı oldu. Reçel genellikle bire bir ölçüde yapılır bilirsiniz. Ama hacim ölçüsü pek işe yaramaz, her iki malzemenin hacmi ve ağırlığı eşit değildir. Ama benim vişnem ne kadar kalmıştı, ne kadar şeker koymam gerekiyordu gibi bir sorum terazi sayesinde olmadı. Yaklaşık 370 gr vişneye 350 gr şeker koydum oldu bitti...zaten miktar değil, mühim olan kıvamdır her zaman aklınızda olsun..Ama aşağıda sizlere kolaylık olsun diye ben birer kiloluk ölçü vereceğim..

15 Nisan 2015 Çarşamba

HASHASLI LIMONLU PAMUK KEK TARIFI

HASHASLI PAMUK KEK TARIFI

Sevgili Özgül'ümden  dört dörtlük nefis bir tarif...Diğer tüm tarifleri gibi çok güzel, çok leziz...Üzeri gevrek, içi yumuşacık; ağzınızda çıtırdayan haşhaşlar.. Fazla söze gerek yok bence mutlaka denemelisiniz:)


31 Temmuz 2013 Çarşamba

MURDUM ERIGI RECELI TARIFI VE IFTAR MENUSU -23

MURDUM ERIGI RECELI TARIFI VE IFTAR MENUSU -23
MURDUM ERIGI RECELI TARIFI VE IFTAR MENUSU -23
Sevgili komşum Gül ün getirdiği mürdümler bu nefis reçele dönüştüler. Sahur ya da kahvaltı sofralarınızı süsleyecek, hoş bir lezzet..
Hayırlı bereketli iftarlar olsun hepinize :)

8 Temmuz 2013 Pazartesi

PORTAKALLI TART TARIFI

PORTAKALLI TART TARIFI
Resim yazısı ekle
PORTAKALLI TART TARIFI
Yazlık komşum sevgili Solmaz'ımın tarifi... Arkadaşımın her şeyi gibi, mutfağı da çok güzeldir. Bu güzel tart onun mutfağından, onun elinden..Kıyır kıyır tartı ile puding ve portakal-limon aromalı sosun uyumu mükemmel. Tarif bizden ,denemenizi ve beğenmenizi dilerim
Eşi rahatsız arkadaşımın, mübarek Ramazan günlerinde bu postu okuyan herkesin şifa duasını diliyoruz.
Güzel, hayırlı ve bereketli bir Ramazan temenni ediyorum hepinize...

1 Temmuz 2013 Pazartesi

TAZE KAYISI RECELI TARIFI

KAYISI RECELI TARIFIKAYISI RECELI TARIFI
 Daha önce kuru kayısı reçeli tarifi vermiştim sizlere burada. Bu da hazır mevsimindeyken taze kayısıdan, çok az bir şey; daha ziyade misafir sofraları için yaptığım kayısı reçelim. Bizde reçel hemen hiç tüketilmez çünkü.(Sevmediğimizden değil de sağlık endişemizden )
Daha ziyade doğal bulabilirsek bal ve pekmezdir tercihimiz. Ama kayısı reçeli için en sevdiğim reçel desem yalan olmaz..

7 Haziran 2013 Cuma

CILEK RECELI TARIFI VE PUF NOKTALARI

CILEK RECELI TARIFICILEK RECELI TARIFI
CILEK RECELI TARIFI
 Tekrar merhaba...
Ülkemizin içinde bulunduğu kaos ve yaşanan gerginlik herkes gibi beni de etkilediği için bir haftadır paylaşım yapmadım biliyorsunuz. Ama neticede yemeden yaşanmıyor..! Dualarım yanlıştan dönülmesi, insanların hatalarını anlaması ve yalan yanlış bilgiyle kırılan gönüllere sebep olunmaması, çocuklarımızın mutlu bir geleceği olsun diye çaba gösterilmesi vs..
Söylenecek çok fazla şey var ama taraflaştırılanlardan olmamak için olabildiğince sağduyulu ve serinkanlı kalmaya çalışıyorum.. Fanatikçe ve etki altında kalarak yapılan söylemlerin önce dostluklarımıza, çevremize sonra tüm topluma zarar vereceğini düşünüyorum.. Paylaşımlarımı genellikle düşüncelerimi kelimelere döken köşe yazıları üzerinden yapmaya ve kimseyle polemiğe girmemeye çalışıyorum.. Bu dönem geçici ama kırdığımız kalpler biliyorum ki kalıcı olur..
O yüzden herkesi de ağzından çıkan veya kaleminden dökülen kelimelerden önce azıcık düşünmeye davet ediyorum.
Bir an evvel yöneticilerin bu üzücü duruma bir çözüm bulmalarını dileyerek sözümü bağlamak istiyorum.Ülkem ve tüm insanlarım için iyi ve hayırlı olan ne ise o olsun..

27 Şubat 2013 Çarşamba

ETLİ KURU BAMYA ÇORBASI (KONYA)

ETLİ KURU BAMYA ÇORBASI (KONYA)
Çok güzel bir yöresel yemek..Konya nın meşhur bamya çorbası..Elimden geldğince, anlayabildiğimce yapmaya çalıştım.. Biz sevdik..Denemek isteyenlere de tavsiye ederim..
Ustaları, yörenin insanları beni mazur görsünler, hatam var ise uyarırlarsa düzeltirim ..
Şimdi lütfen tarife buyurun

9 Kasım 2007 Cuma

LİMONLU KEK TARİFİ

LİMONLU KEK TARİFİ 
Harika bir limonlu kek, kesinlikle tavsiye ediyorum.

LİMONLU KEK TARİFİ

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
LİMONLU KEK TARİFİ

LİMONLU KEK YAPILIŞI

  1. Yumurtalar ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar mikserde 5 dakika çırpalım.
  2. Süt, tereyağı, sıvıyağ, limon rendesi ve limon suyunu ekleyelim
  3. Toz malzemeleri birbirine karıştırdıktan sonra eleyelim, yumurtalı karışıma azar azar katıp bu kez tel çırpıcıyla karıştıralım
  4. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı döküp, önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, batıracağınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirelim.
  5. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpip, limon kabukları ile süsleyelim ve servis yapalım.

Afiyet olsun.

10 Ekim 2007 Çarşamba

MEVSİM SALATASI VE DEĞİŞİK SALATA SOSLARI

MEVSİM SALATASI VE DEĞİŞİK SALATA SOSLARI
Tabii ki hepimizin bildiği ve uyguladığı içinde yok yok bir salata...Rokasından, kırmızı kıvırcığına,kiraz domatesi, yeşil soğanına,maydanozu salatalığına,yeşil biberi,mısırı teresine aklınıza ne gelirse tuz-limon- zeytinyağı sosuyla harmanlanmış ve doyulası olmuş.İlkay'a çok teşekkürler.

MEVSİM SALATASI

Malzemeler:

  • Kıvırcık salata
  • LOLLO ROSSA-Akdeniz kıvırcığı
  • Maydanoz
  • yeşil soğan
  • roka
  • tere
  • domates
  • salatalık
  • havuç

sosu:

  • limon 
  • zeytinyağı 
  • tuz
  • nar ekşisi

DEĞİŞİK SALATA SOSLARI

Elmalı vinegret sos

  • 1/2 su bardağı z.yağ
  • 1/2 su bardağı elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • Yarım avuç maydonoz
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber ( tane olursa daha iyidir)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 ad kırmızı elma (kabukları soyulmuş ve çok ufak doğranmış)

Kekikli limon sos

  • 1/2 su bardağı taze limon suyu
  • 1/2 su bardağı elma sirkesi
  • 1 ufak diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı toz şeker (esmer şeker varsa tercih edin)
  • 2 su bardağı zeytin yağ
  • Tuz ve karabiber
Tüm malzemeleri mikserde çırpın.hava almayacak şekilde dolabınızda uzun süre saklayabilirsiniz.yağ dolabınızda donmuş olacaktır.kullanacağınız esnada çıkartıp birazını oda sıcaklığında çözdürüp kullanabilirsiniz.
Çok amaçlı bir salata sosudur..

Köz Biber Sos

  • Közlenmiş kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Light yoğurt
  • Dereotu
  • Çok az sarımsak (esans verecek kadar )
  • Zeytin yağ (parlaklık ve lezzet için)
Light yoğurt harici tüm malzemeleri önce havanda dövün,ardından blanderda yoğurdu ekleyerek karıştırın.

Kıvırcık ve marul salatalarınız için çok iyi bir sostur.


1 Aralık 2019 Pazar

BULGURLU PATATES KÖFTESİ TARİFİ

BULGURLU PATATES KÖFTESİ TARİFİ

BULGURLU PATATES KÖFTESİ TARİFİ

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 çay bardağı kısırlık ince bulgur
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 2-3 kaşık zeytinyağı
  • tuz, pul biber
  • Yarım limon suyu
  • Maydanoz

BULGURLU PATATES KÖFTESİ  YAPILIŞI:

  1. Patatesleri soyup küp doğrayarak batası suda haşlanyalım.
  2. Pişince delikli kepçe ile bir kabın içine alalım ve sıcakken üzerine ince bulguru ekleyip çatalla ezelim 
  3. Kabın ağzını kapatıp 45 dakika bulgurun şişmesini bekleyelim
  4. Bu arada soğanı ince yemeklik doğrayıp, zeytinyağında hafif kavuralım
  5. Salçaları ilave edelim karıştıralım biraz pişsin
  6. Şişen bulgurlu patatesle karıştıralım
  7. İnce kıyılmış maydanoz, tuz, limon suyu, tercihe göre acı pul biber ekleyip tüm malzemeyi harmanlayalım.
  8. Yoğurup şekil verip marul ve limon dilimleriyle servis yapalım. 

Afiyet olsun 

3 Şubat 2013 Pazar

FIRINDA SEBZELI LEVREK TARIFI

FIRINDA SEBZELİ LEVREK

FIRINDA SEBZELİ LEVREK


Bugün balıkçıdan öğrendiğim bir bilgi sizlere..Deniz levreği ile çiftlik levreğini ayırt etmek istiyorsanız, burnuna bakacakmışsınız. Eğer burnu bayağı sivri ise deniz levreği oluyormuş. Yok benimkiler gibi daha yuvarlak iseler çiftlikte yetişiyorlarmış. 
Öyle ya da böyle çok lezzetli, evi hiç kokutmayan , çok pratik , misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebileceğiniz güzel bir balık tarifi ....
Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun..:)

7 Mayıs 2009 Perşembe

AYTEN DEN ENFES LEZZETLER VE GÜL TATLISI

GÜL TATLISI
GÜL TATLISI
İRMİKLİ İÇLİ KÖFTE

İRMİKLİ İÇLİ KÖFTE  



MEVSİM SALATA
ÖZEL SOSLU BROKOLİ-KARNABAHAR SALATASIÖZEL SOSLU BROKOLİ-KARNABAHAR SALATASI

MUHALLEBİLİ İNCİR PASTASI MUHALLEBİLİ İNCİR PASTASI 



Biz bu güzel lezzetleri tadalı epey zaman oldu ama benim yoğunluğum sebebiyle sizlerle ancak buluşabildiler:) Harika bir masa ve güleryüzlü ev sahibimizle çok güzel bir gün geçirmiştik..

Sağolsun arkadaşım, hepimize katkılarından dolayı da çok teşekkürler...:)

Şimdi sizler de buyurun tatlımızın tarifine geçelim.



GÜL TATLISI

GÜL TATLISI TARİFİ

Malzemeler:


  • 1/2 Su bardagi irmik
  • 1/2 Su bardagi yoğurt
  • 125gr.margarin veya tereyağı
  • 1/2 Su bardagi sıvıyag
  • 1 Cay kasigi limon suyu
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Cay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • Aldığı kadar un


ŞURUBU ICIN:


  • 1,5 Su bardagı seker
  • 1 su bardagı su
  • 1/4 Limon suyu

GÜL TATLISI Yapılışı:


  1. Öncelikle serbetimizi 5-6 dakika kaynatip hazir olunca icine limon suyunu ekleyip,bir taşım da öyle kaynatip bir kenarda bekletelim.
  2. Hamur malzemelerimizle tezgaha yapışmayan bir hamur yoğuralım
  3. Ve tezgahimiza alip merdaneyle acalım.
  4. Cay bardagi yardimiyla yuvarlaklar keselim.
  5. Üç ya da dört taneyi yarıları üst üste gelecek şekilde koyup rulo yapalım.
  6. Bu rulolari ortasindan kesip gül seklini veriyoruz.Kesik yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.(bu aşamada ortalarına ceviz, fındık veya şam fıstığı koyabilirsiniz)
  7. 170 derecede hafif kızarana kadar pisirelim.(yaklaşık yarım saat)
  8. Fırından cıkınca 2 dakika bekleyip soguk serbet ile serbetliyelim.
  9. Üzerine başka bir tepsi kapatıp şerbeti çekmesini bekleyelim


Afiyet olsun:)

20 Mart 2009 Cuma

LİMONLU MUHALLEBİ TARİFİ

LİMONLU MUHALLEBİ TARİFİ Yapanlar zaten bilirler ...
Çoook hafif, yağsız olduğu için diğer tatlılara oranla daha ziyade tercih edilebilir, damakta bıraktığı tat ; limon kokusu ve ayrıca pratik malzemelerle kolay yapılabilirliğini de eklerseniz bence vazgeçilmez bir lezzet olabilir sofralarda..Hem küçük çocukların hem büyük(!) çocukların çok seveceği bu tarifi deneyin bana hak verirsiniz...

LİMONLU MUHALLEBİ TARİFİ

malzemeler:


  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 adet limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyu
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un

Süslemek için:


  • Hindistan cevizi ve boncuk şeker

Limonlu muhallebi yapılışı:

  1. Muhallebi malzemelerini geniş bir kaba koyup sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim
  2. Bir iki dakika kadar daha pişirip servis kaplarımıza alalım ve süsleyelim..


Afiyet olsun


11 Şubat 2009 Çarşamba

VİŞNELİ YAPRAK SARMA TARİFİ

VİŞNELİ YAPRAK SARMA TARİFİ
Tarif edemeyeceğim kadar güzel bir lezzet.. Osmanlı mutfağına ait bir tarifmiş..Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.Naciye ciğim tekrar ellerine sağlık :)

Bunun için daha önce yayınlamış olduğum ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI linkine tıklıyorsunuz ; malzemeleri ve yapılışını oradan görüyorsunuz..

Size kolaylık olması için linki buraya taşıdım:

VİŞNELİ YAPRAK SARMA TARİFİ

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı zeytinyağı(240 ml lik)
  • 8 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • 8-10 dal maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz ve yarım limon suyu

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI nın yapılışı:

  1. Soğanları robotta veya elde kıyıp, pirinçleri yıkayıp hazırlıyoruz.
  2. Yağı içine tuz ve fıstık ekleyerek hafif kavuruyoruz.
  3. Soğanları ekleyip, 5-10 dakika pişiriyoruz.
  4. Pirinçleri, kuş üzümünü ve şekeri ilave ediyoruz.Biraz daha kavuruyoruz.
  5. 1 su bardağı sıcak suyumuzu koyup, ağzını kapatıp çekene kadar pişiriyoruz.
  6. Kıyılmış maydanoz, dereotu, nane,tarçın,yenibaharı ekleyip hepsini ezmeden karıştırıyoruz, ılıması için bir kenarda bekletiyoruz.
  7. 1-2 saat suda bekleyip tuzu çıkan ve kumu dökülen yıkanıp süzülmüş yapraklarımıza sararak, en altına bir iki yaprak serdiğimiz tenceremize diziyoruz.
  8. 1.5 bardak sıcak su,damak tadınıza göre tuz(yaprak salamura ve çok tuzlu ise kontrollü kullanın) ve yarım limon suyu ekleyerek(sarmaların üzerine yaprak kapatınki limon karartmasın) ,kaynadıktan sonra çok kısık ateşe alıp yaklaşık 1-1,5 saat pişirin tam suyunu çekecektir.
***Hazırlanan malzemeyi yapraklarımıza sararken içine iki adet çekirdekleri çıkarılmış vişne de koyuyoruz...Sarma işlemimiz bitip de tenceremize hepsini dizdikten sonra üzerine suyla beraber vişnelerimizin sızan suyunu da ekleyeceğiz...
Pişip iyice soğuduktan sonra servis yapacağız..

Afiyet olsun


14 Aralık 2008 Pazar

FİRİNDA CUPRA VE ROKA TERE SALATASİ


















FIRINDA ÇUPRA
malzemeler :

4 adet balık (çupra)
1 limon
4 adet defne yaprağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber

yapılışı:

*Balıkların üstünü verev şekilde bıçakla çizilelim.
*Yıkayıp iyice sularının süzülmesini bekleyelim
*Her tarafını tuz ve karabiberle ve zeytinyağı karışımı ile iyice ovalayalım
*Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
*İçlerine birer ikişer kabukları soyulup yuvarlak kesilmiş limon dilimi,defne yaprağı ve bir çay kaşığı kadar tereyağı koyalım.
*240 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika yakmadan hafif kızarana kadar pişirelim. *Sarmısaklı roka salatası ve daha önce yayınladığım FIRINDA KEKİKLİ PATATES ile servis yapalım...
ROKA -TERE SALATASI
malzemeler:
1/2 demet yıkanıp iri doğranmış roka
1/2 demet tere
1 adet turp rendesi
1 adet havuç rendesi
4-5 cherry domates
1-2 diş sarımsak rendesi
zeytinyağı,tuz,
1/2 limon
**Sadece karıştırıyoruz:))) Afiyetle yiyoruz...
*Severseniz sirke de tercih edilebilir...

25 Eylül 2008 Perşembe

ŞEKERPARE TARİFİ

sefertası tarifleriŞEKERPARE TARİFİ

ŞEKERPARE TARİFİ

  • 200 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı irmik
  • 2 adet yumurta (1 nin sarısı yüzüne)
  • 1 paket vanilya veya limon kabuğu rendesi
  • 1paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (~3,5 su bardağı gibi siz yine de dikkatli ekleyin orta yumuşak bir hamur olacak, kulak memesi)
Şerbeti:
  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • çeyrek limon

ŞEKERPARE YAPILIŞI:

  1. İlk önce şerbeti hazırlayalım.
  2. Şekeri ve suyu tencereye koyup, kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatıp limon ekleyip bir dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
  3. Oda sıcaklığındaki tereyağı, vanilya, pudra şekerini mixerle yaklaşık 4-5 dakika çırparak krema haline getirelim.
  4. Yumurtaları tek tek yedirerek karışıma ekleyelim.(Her yumurta için bir dakika )
  5. Elenmiş un ve kabartma tozunu, irmiği birdenbire değil de azar azar,kıvamını kontrol ede ede ekleyelim.
  6. Pürüzsüz bir hamur elde edelim.
  7. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim.
  8. Yağlanmış tepsimize dizelim
  9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp oval olanlara çatalla çizik atalım.
  10. Yuvarlak şekillerin ortalarına çok bastırmadan birer fındık/badem/fıstık batıralım
  11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
  12. SOĞUMUŞ olan şerbeti ilk sıcağı çıkmış (3 dakika bekleyelim) sıcak şekerparelerin üzerine dökelim.
  13. Üstünü başka bir tepsi ile kapatıp şerbetinin çekmesini sağlayalım.
Afiyet olsun:)))

11 Kasım 2007 Pazar

KIYMALI PIRASA TARİFİ

KIYMALI PIRASA
Herkes sevmez ama bizde kolayca tüketilen bir yemektir. Ben aşağıdaki şekilde pişiriyorum. Deneyin belki siz de seversiniz.:-)

KIYMALI PIRASA YEMEĞİ TARİFİ

Malzemeler:
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1yemek kaşığı salça 
  • 1 adet havuç
  • 1/2 kg pırasa
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 kaşık yağ (tüm yemeklerimi zeytinyağı ile pişiriyorum ama arasıra tereyağı da kullandığım oluyor; )
  • tuz,pul biber
  • 1 çay kaşığı limon tuzu

 KIYMALI PIRASA yapılışı:

  1. Yemeklik doğranmış soğanlarımızı yağda hafif soteliyoruz ve kıymayı ekleyip suyunu çektiriyoruz.
  2. Havuç ve pırasaları da ekleyip 10-15 dakika susuz kısık ateşte ağzı kapalı yumuşattıktan sonra,pirincini, salçaları,tuzu,pul biberi, limon tuzunu, çok az suyu koyup, yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  3. altını kapatınca ekşiliğini kontrol edip gerekirse 1/2 limon daha sıkıyoruz.

Afiyet olsun





Related Posts with Thumbnails