vanilya sorgusu için yayınlar alaka düzeyine göre sıralanmış olarak gösteriliyor. Tarihe göre sırala Tüm yayınları göster
vanilya sorgusu için yayınlar alaka düzeyine göre sıralanmış olarak gösteriliyor. Tarihe göre sırala Tüm yayınları göster

4 Mayıs 2009 Pazartesi

ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ

ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ
ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ
ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ

ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ

Malzemeler:

Pandispanyası:

  • 5 yumurta(oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı şeker(200 ml bardak) 
  • 1 su bardağı un(300 ml bardak)
  • 1/2 çay bardağı ılık su(125 ml)
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya(veya limon kabuğu rendesi)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Ara Krema:

  • 3,5 su bardağı süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket sıvı krema veya toz krem şanti
  • Damla çikolata, dondurulmuş vişne taneleri

Üzeri:

  • Kakaolu krem şanti ve soğuk süt
  • Süslemek için çöp çikolata

ÇİKOLATALI VİŞNELİ YAŞ PASTA Yapılışı:

  1. Kakaolu krem şantiyi paketteki tarifine göre hazırlayalım, buzdolabında muhafaza edelim
  2. Yumurtaların beyazı ve sarılarını ayıralım
  3. Sarılarını şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpalım
  4. Ilık suyu ilave edip çırpmaya devam edelim
  5. Kabartma tozu, vanilya, unu ekleyip, spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırmaya devam edelim.
  6. Yumurta aklarını tuz ekleyerek kar beyaz ve traş köpüğü gibi olana kadar çırpalım
  7. Önceki karışıma ekleyip, söndürmemeye dikkat ederek yine spatula ile dıştan içe karıştıralım
  8. Kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt serip, kenarlarını da katı yağ ile yağlayıp yanlarına da kağıt yapıştırarak hamurumuzu dökelim
  9. 180 derecelik fırında pembeleşene kadar 45-50 dakika pişirelim.
  10. Krema için, malzemeleri tenceremize koyup tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirelim
  11. 1 yemek kaşığı tereyağı, vanilya ve 1 paket sıvı kremayı ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpalım, üzerini örtüp soğumaya bırakalım
  12. Pandispanyayı ikiye kesip, üzerini şekerli su ya da süt ile ıslatalım
  13. Kremamızı düzgünce yayıp üzerine vişneleri ve damla çikolataları dizelim
  14. Kakaolu krem şantiyi soğuk olarak paztamızın üzerine sürelim ve dilediğimiz gibi süsleyelim

Not: Ben büyük kelepçeli kalıp kullandım, siz bu ölçülerle küçük kalıpla 3 katlı bir pasta da rahatlıkla yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

6 Ocak 2008 Pazar

TEK KİŞİLİK KÖSTEBEK PASTA

http://sefertasim.blogspot.com

TEK KİŞİLİK KÖSTEBEK PASTA

http://sefertasim.blogspot.com
Blogmanşette rastladığım (yesilkivi.blogspot.com ) çok hoşuma giden bu tarifi sizinle de paylaşmak istiyorum...Biz çok beğendik...Siz de denerseniz memnun kalacağınızı düşünüyorum.

"Porsiyonluk, sevimli pastacıklar yapmak isterseniz bu tarif çok güzel. Misafirleriniz ve özellikle de minikleriniz için çok ideal bir ikram..." demiş sevgili blog sahibi ...Teşekkür ediyorum bu güzel pastayı benimle tanıştırdığı için, şimdi geçelim tarife...


Hamuru İçin:

  • 3 yumurta
  • 2 kahve fincanı şeker
  • 1 kahve fincanı su
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 3 kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 portakal kabuğu rendesi
Kreması İçin:
  • 3 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı margarin
  • hindistancevizi (istediğiniz kadar)
  • 1 tane muz (isterseniz başka meyveler)

http://sefertasim.blogspot.com


yapılışı:

  1. *Yumurta ve şekeri mikserle en az 10 dakika çırpalım.
  2. *Su ekleyip hafif karıştıralım. Portakal kabuğu rendeleyelim.
  3. *Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu bir tabakta karıştıralım. Eleyerek yumurtalı karışıma ilave edelim.
  4. *Tahta kaşıkla hamuru söndürmeden karıştıralım.
  5. *Yağladığınız mini fırın tepsisine boşaltın. (Benim tepsim küçük geldi biraz ,fazla kabarmasa daha iyi olur)
  6. *170 dereceli fırında pişirelim.
  7. *Bu arada krema malzemelerini vanilya, margarin, hindistancevizi ve muz hariç karıştırıp pişirelim.
  8. *Krema soğuyunca vanilya, margarin ve hindistancevizi ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpalım. 1 tane muzu küçük doğrayıp kremaya ekleyelim.
  9. *Pişen ve soğuyan keki bir çay bardağı ile yuvarlaklar halinde çıkaralım. Kalan kek parçalarını rondodan geçirip geniş bir tabağa boşaltalım.
  10. *Bir yuvarlak kek parçasını alalım. 1 çorba kaşığı dolusu kremadan koyup hemen parçalanmış keklerin üzerine kremalı tarafını atalım.
  11. *Elimizle yuvarlayarak kek parçalarının her yerine gelmesini ve yuvarlak şekil almasını sağlayalım.
  12. *Kalan kekler için aynı işlemi uygulayalım.
  13. *Ağzı kapalı bir kaba alarak köstebeklerimizi bir gece dolapta dinlendirelim.


Afiyet olsun...




3 Şubat 2020 Pazartesi

PORTAKALLI İRMİK TATLISI TARİFİ

PORTAKALLI İRMİK TATLISI TARİFİPORTAKALLI İRMİK TATLISI TARİFİ

PORTAKALLI İRMİK TATLISI TARİFİ

Malzemeler


  • 1 litre süt
  • 9 yemek kaşığı irmik
  • 10 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya

Tabanı için;


  • 1 paket Burçak bisküvi 
  • 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı

Süslemek için:


  • Portakal dilimleri
  • Hindistan cevizi

Peltesi için ;


  • 3 çay bardağı portakal suyu
  • 1 buçuk yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya

PORTAKALLI İRMİK TATLISI YAPILIŞI


  1. Robottan geçirdiğimiz bisküvileri tereyağı ile karıştırıp kalıbımızın tabanına yayalım.
  2. Bir bardağın tersi ile üzerine sıkıca bastırıp düzeltelim
  3. Bir tencerede şeker, irmik, portakal kabuğunu ve sütü ekleyip kaynayana kadar pişirelim.
  4. Ocaktan alınca vanilya ekleyelim, biraz karıştırıp bisküvilerin üzerine düzgünce yayalım
  5. Pelte malzemelerini ayrı bir tencerede kaynayana kadar karıştırarak pişirip, altını kapatalım ve vanilyayı ekleyelim
  6. Bunu da irmikli muhallebinin üzerine kaşıkla düzgünce yayalım
  7. Buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirdikten sonra portakal dilimleri ve hindistan cevizi ile süsleyip servis yapalım.. 

Afiyet olsun


29 Aralık 2019 Pazar

GELİN PASTASI TARİFİ

GELİN PASTASI TARİFİGELİN PASTASI TARİFİGELİN PASTASI TARİFİGELİN PASTASI TARİFİ

GELİN PASTASI TARİFİ

Malzemeler

pandispanyası:


  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin;


  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 1 yemek kaşığı şeker

Muhallebi İçin;


  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 tekli paket krem şanti 

Üzeri İçin;


  • Hindistan cevizi, fındık, ceviz, çilek, kivi, şam fıstığı vs. 

GELİN PASTASI YAPILIŞI


  1. Yumurta ve şekeri mikser ile beyazlaşana kadar 5 dakikadan fazla çırpalım.
  2. Vanilya, kabartma tozu ve  unu birlikte eleyerek ilave edelim ve spatula ile alttan üste doğru fazla söndürmeden karıştıralım
  3. Dikdörtgen (büyük)borcamı yağlayalım ve kek hamurunu dökelim ve 170 derecede ısınmış fırında 15 dakika pişirelim(yaklaşık)
  4. Kürdan yardımı ile kontrol edelim ve kekimizi soğumaya bırakalım.
  5. Keki ıslatmak için süt ve şekeri karıştıralım tamamen soğuyunca üzerine dökelim.
  6. Krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştıralım ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirip muhallebiyi hazırlayalım, soğumaya bırakalım.
  7. Ilık bir hale geldikten sonra toz halinde krem şantiyi ekleyelim ve mikser ile iyice çırpalım.
  8. Eğer fazla katı gelirse yarım çay bardağı kadar süt ilave edebilirsiniz.
  9. 2-3 dk karıştırdıktan sonra kekimizin üzerine dökelim.
  10. Buz dolabında 2 3 saat beklettikten sonra süslemelerini yapıp servis yapabım


Afiyet olsun

6 Aralık 2019 Cuma

KREM KARAMELLİ KEK TARİFİ

KREM KARAMELLİ KEK TARİFİ
KREM KARAMELLİ KEK TARİFİ
Üç aşamalı bir kek bu, lezzeti mükemmel. Zor da sayılmaz ama 6 yumurta çok kokusu ağır olur diye düşünenleriniz olabilir; katmanlar nasıl karışmıyor diye kafanız karışabilir.. Merak etmeyin püf noktalarına uyarsanız ne yumurta kokusu, ne kıvamında bir bozukluk hiç bir olumsuzluk yaşamazsınız, çekinmeden yapabilirsiniz haydi tarife o zaman

KREM KARAMELLİ KEK TARİFİ

Malzemeler (bardak ölçüsü 200 ml)

Karamel için:


  • 1 su bardağı toz şeker

Kremi için:


  • 1/2 lt süt
  • 1/2 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon(ya da portakal) kabuğu rendesi
  • 4 yumurta (tek tek eklenip çırpılacak)

Keki için:


  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker(1 parmak eksik)
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao (25 gr)


KREM KARAMELLİ KEK TARİFİ

KREM KARAMELLİ KEK YAPILIŞI:


    1. İlk olarak karamelini hazırlayalım. 1 su bardağı şekeri tavamıza koyalım ve kısık ateşte, kendi halinde eritip yavaş yavaş karamelize edelim, ıslattığımız kek kalıbının tabanına bekletmeden dökelim (📌şeker çabuk yanar, acele edip ocağı çok açmayın)
    2. Şimdi kalıbın kenarlarını yumuşak tereyağı ile hafifçe yağlayalım
    3. Krem kısmı yumurta hariç tüm malzemeyi derin bir karıştırma kabına alalım
    4. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpma teli ile çırpalım(📌mikserle çırpmıyoruz, yumurtaların köpürmemesi gerekiyor, köpürürse bir süre bekletin durulsun)
    5. Karışımı karamelin üzerine dökelim
    6. Sıra geldi kekine..Yumurtaları ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım
    7. Süt ve sıvı yağını ekleyelim
    8. Un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu karışıma eleyerek ekleyelim, kaşıkla güzelce karıştıralım.
    9. Kalıbımızdaki krem tabakasının üzerine içerden dışarıya daire çizerek dökelim(📌merak etmeyin, ilk önce birbirine karışacak ama pişerken hepsi ayrışacak )
    10. Büyük kare borcam ya da başka bir derin fırın kabına yarısına kadar soğuk çeşme suyu koyalım
    11. Kalıbı bu suya oturtalım
    12. Önceden ısıtılmış 160 derecede(📌kendi fırınınıza göre ayarlayın) yaklaşık 50 dakika pişirelim(📌kürdan testi yapın, kek pişmiş ise krema da pişmiştir korkmayın )
    13. Oda ısısına gelince üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralım
    14. Bir gece bekledikten sonra, servis zamanı sıcak suyun üzerine 3-4 dakika oturtup ters çevirelim
    15. Yarım saat de dolapta bu şekilde sunum tabağın da beklesin, servise hazır😊👍💖
Afiyet olsun



17 Şubat 2015 Salı

CILEKLI ISPANAKLI PASTA TARIFI

ÇİLEKLİ ISPANAKLI PASTA TARİFİ

Uzun bir ara verdim yine farkındayım.. Özürler diliyorum hepinizden :( 
Ama bilirsiniz işte, mutlaka hepiniz yaşamışsınızdır, insan fıtratı bir rutine bağlanmayı veya sürekli aynı şeyleri yapmayı istemiyor... 
Ben de ciğerim tükenene kadar üflüyorum yelkenlere, asılıyorum küreklere ;aldığı rüzgarla gittiği kadar yürütüyorum gemileri ama sonra bitiyor nefesim, isteğim, hevesim... 
Bir "es" gerekiyor o zaman işte...
Kiii güçlü bir enerji ve istek ve şevkle yeniden güzel şeyler ortaya dökülsün, kalıcı hale getirilsin.. :) 
Bakalım bu sefer ne kadar sürecek? Devamı gelecek mi? 
Valla ben de bilmiyorum...
Ya Allah diyelim o zaman :)
.................................................
Bugün çok sevdiğim canım Birsen imin bizler için yaptığı hafif, nefis bir pastayla "es"imize ara verelim istedim.. 
Bence bu dönüşe çok ama çok yakışır, deneyenler bana hak verecektir :) 
Buyurun bakalım...

14 Ekim 2007 Pazar

TİRAMİSU TARİFİ

TİRAMİSU TARİFİTİRAMİSU TARİFİ

TİRAMİSU TARİFİ

Keki için :(dilerseniz hazır pastaban da kullanabilirsiniz)

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kreması için :

  • 1 lt süt
  • 7 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket labne peyniri(250gr) ya da mascarpone
Islatmak için :

  • 1 su bardağı su
  • 1,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı granül kahve(nescafe)

Üzerine Serpmek için


  • Kakao

TİRAMİSU TARİFİ

TİRAMİSU YAPILIŞI

  1. Yumurtaları bir fiske tuz ile iyice çırpalım.
  2. Şekeri ilave edip eriyinceye kadar(yaklaşık 5 dakika) çırpmaya devam edelim...
  3. Unun içine, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ilave edip karıştıralım ve yumurtalara ekleyelim.
  4. Yağlanmış unlanmış 26-28 cm çapındaki kelepçeli kalıba ya da 18x27 cm orta boy borcama dökelim. 
  5. 170 derece fırında kekimizi pişirelim ve soğumaya bırakalım.
  6. Kreması için de yumurta sarısı, şeker, un ve sütü tencerede önce iyice karıştıralım, sonra  karıştırarak a 3-4 dakika kaynatalım.
  7. Biraz ılınınca labne peyniri ve vanilyayı ilave edip mikser ile çırpalım.(Bu aşamada kar haline getirilmiş yumurta akları da ilave ediliyor orijinal tarifte ama çiğ yumurtaya karşı olduğum için ben eklemiyorum.)
  8. Kekimiz soğuyunca ikiye kesip, hazırladığımız granül kahve karışımının yarısı ile alt tabanı  ıslatalım.
  9. Islatılan kekin üzerine kremanın da yarısını sürüp, diğer pasta kekini kremanın üzerine kapatalım
  10. Aynı şekilde onu da ıslatıp, kalan kremayı düzgünce her yerine sürelim 
  11. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis öncesi kakao ile süsleyip servis yapalım

Afiyet olsun

Not: Daha pratik yapmak isterseniz hazır pandispanya ya da kedi dili bisküvi alıp kullanabilirsiniz.

27 Eylül 2007 Perşembe

ELMALI MUHALLEBİ TARİFİ

ELMALI MUHALLEBİ


    ELMALI MUHALLEBİ

    ELMALI MUHALLEBİ

    Altında elma püresi, üzerinde nefis krema...Eminim bu lezzeti seveceksiniz 
    ELMALI MUHALLEBİ TARİFİ
    Malzemeler:
    • 5 adet rendelenmiş elma
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 1/2 çay bardağı kadar su
    • 1/2 limon suyu
    • 1 yemek kaşığı nişasta
    1. Elmaları, şekeri, limonu suyunu çekip elmalar pişene kadar pişirelim
    2. Nişasta ile suyu karıştırıp elmalara ekleyelim ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirelim ve altını kapatıp kuplara yerleştirelim
    Muhallebisi:
    • 750 ml süt 
    • 3/4 su bardağı un
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 tatlı kaşığı nişasta (tepeleme)
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 paket vanilya

    ELMALI MUHALLEBİ nin yapılışı:

    1. Tereyağı ve vanilya hariç malzemelerİ karıştırarak pişirilip muhallebi yapalım
    2. İnerken vanilya ve tereyağını ilave edelim ve mixerle 5 dakika çırpalım 
    3. Elmaların üzerine ekleyelim.
    4. Süsleyerek servis yapalım.

    Afiyet olsun.

    23 Ocak 2020 Perşembe

    VİŞNELİ CEVİZLİ BROWNİE TARİFİ

    VİŞNELİ CEVİZLİ BROWNİE TARİFİ
    VİŞNELİ CEVİZLİ BROWNİE TARİFİ

    VİŞNELİ CEVİZLİ BROWNİE TARİFİ

    Malzemeler

    • 3 adet yumurta(oda sıcaklığında)
    • 1 su bardağından toz şeker
    • 150 gram tereyağı(oda ısısında)
    • 200 gram bitter çikolata
    • 1 paket vanilya
    • Çay kaşığının ucuyla tuz
    • 1 su bardağından bir parmak eksik un
    • 1 çay bardağı ceviz kırığı

    Üzerine:

    • 1 su bardağı çekirdeksiz vişne
    • Yarım çay bardağı ceviz kırığı

    VİŞNELİ CEVİZLİ BROWNİE YAPILIŞI

    1. Tereyağını sadece eritelim ve ateşten alıp içine minik parçaladığımız çikolataları ilave edip iyice karıştırarak eritelim.
    2. Yumurtaları çırpma kabına alalım ve mikserin yüksek devrinde kısa bir süre çırptıktan sonra toz şekeri ekleyelim, 5 dakika kadar beyazlaşana kadar güzelce çırpalım.
    3. İlk sıcaklığı çıkmış olan çikolata tereyağı karışımını da, yumurtalı karışıma yavaşça ekleyelim ve tamamen karışana kadar çırpalım.
    4. Son olarak un, tuz ve vanilya ilavesini yapalım ve kuru malzemeleri ekledikten sonra, sadece karışacak kadar çok kısa bir süre mikserin düşük devrinde çırpalım(uzun olmasın!) 
    5. Ceviz kırığını da ekleyerek, tahta bir kaşıkla yumuşakça karıştıralım.
    6. Yağlı kağıt serilmiş küçük boy kare borcama hamurumuzu dökelim ve üzerine vişneleri bastırmadan dizelim ve tekrar ceviz serpelim. 
    7. Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.

    Afiyet olsun

    Not: 
    *Vişneleri dondurucudan kullanırsanız, çözdürüp, suyunu süzdürün
    *Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
    *Tatlınızı bitter çikolata ile yapabileceğiniz gibi sütlü çikolata ile de yapabilirsiniz.
    *Fırından fırına fark olabileceği için pişme süresi ve ısısını kendi fırınınızı gözönünde bulundurarak ayarlamalısınız.

    2 Aralık 2019 Pazartesi

    PORTAKALLI ETİMEK TATLISI TARİFİ

    PORTAKALLI ETİMEK TATLISI TARİFİ
    PORTAKALLI ETİMEK TATLISI TARİFİ

    PORTAKALLI ETİMEK TATLISI TARİFİ

    Malzemeler

    • 1 paket tuzsuz etimek

    Şerbeti:

    • 1,5 su bardağı toz şeker
    • 1,5 su bardağı su

    Muhallebisi:

    • 1 lt süt
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 3 yemek kaşığı buğday nişasta
    • 2 yemek kaşığı dolusu un
    • 1 paket krema şanti(ya da 1 yemek kaşığı tereyağı)
    • 1 paket vanilya

    Portakal sosu:

    • 2 su bardağı taze portakal suyu
    • 2 yemek kaşığı mısır nişasta
    • 2 yemek kaşığı toz şeker

    PORTAKALLI ETİMEK TATLISI YAPILIŞI:

    1. Şerbeti için şeker tencereye koyalım.
    2. Eriyip hafif renk değiştirene kadar ocakta karıştıralım.
    3. Eriyen şekerin üzerine dikkatlice suyu ilave edelim. 
    4. Şeker önce katılaşacaktır, karıştırmaya devam edelim, yaklaşık 7-8 dakika daha kaynatalım
    5. Sıcak şerbeti kare borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine gezdirelim.
    6. Kreması için süt, şeker, un ve nişastayı  ayrı bir tencerede koyulaşana kadar pişirelim.
    7. Ocaktan alınca vanilya ve krem şantiyi(ya da tereyağı) ilave edip 3-4 dakika mikserleyelim. 
    8. Sıcak sıcak şerbetini çeken etimeklerin üzerine gezdirelim. 
    9. Portakal sos için; taze sıkılmış portakal suyu, nişasta ve şekeri kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
    10. Ilınmış olan kremanın üzerine gezdirelim ve spatula ile üzerini düzeltelim
    11. Oda sıcaklığına gelen tatlımızı buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirelim.
    12. Portakal dilimleri, fıstık vs ile süsleyerek servis edelim. 
    Not: **Vişne suyu, nar suyu, mandalina suyu ve taneleri ile rahatlıkla deneyebilirsiniz.
            ***Ölçü olarak kare borcam tam geliyor ama tek porsiyonluk kaplarda da servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun

    28 Mayıs 2018 Pazartesi

    MUZLU PUDİNG TARİFİ

    sefertası tarifleri

    MUZLU PUDİNG TARİFİ

    Malzemeler:
    • 1 lt süt
    • 2 adet muz
    • 1 su bardağı şeker
    • 2 yumurta sarısı
    • 1,5 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı nişasta
    • 1 yemek kaşığı pirinç unu
    • 1 paket vanilya
    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    MUZLU PUDİNG yapılışı:

    1. Muz ve vanilya hariç tüm malzemeyi önden iyice çırpalım
    2. Karıştırarak muhallebi kıvamında pişirelim
    3. Muzları ezerek ya da rendenin ince tarafıyla rendeleyelim ve muhallebiye karıştıralım
    4. Vanilyayı ekleyelim
    5. El blenderi ile kısa bir çırpıp homojenlik sağlayalım
    6. Soğuyunca süsleyerek servis yapalım

    Afiyet olsun

    Not: Muz sebebiyle hafif kararma yapabilir 

    14 Haziran 2016 Salı

    CIKOLATALI POGACA (Schoko Brötchen) TARIFI

    CIKOLATALI POGACA (Schoko Brötchen) TARIFI

    Tatlı bir çörek tarifi de diyebiliriz aslında ...
    Çok lezzetli, hafif, sahurda çayınıza çok güzel eşlik edecek nefis poğaçalar..
    Buyurun yapımına geçelim.

    ÇİKOLATALI POĞAÇA (Schoko Brötchen) TARİFİ

    Malzemeler

    • 1 adet yumurta
    • 1/2 çay bardağı şeker
    • 1 su bardağı epey ılık süt(mutlaka)
    • 1 yemek kaşığı dolusu yumuşak tereyağı
    • 4 su bardağı un
    • 1 paket damla çikolata
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 paket kuru maya
    • 1 paket vanilya
    üzerine:
    • 1  yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı süt

    ÇİKOLATALI POĞAÇA nasıl yapılır?

    1. Bir kaseye mayayı, şekerin 1 tatlı kaşığı kadarını ve sütün birazını koyup karıştıralım
    2. Karıştırma kabına unumuzu koyalım ve ortasını açıp maya karışımını içine dökelim ve  üzerini kenarlara ittiğimiz un ile örtelim
    3. Üzerini örtüp 10 dakika köpürene kadar bekleyelim
    4. Kalan sütü, tuz, şeker, vanilya ve yumurtayı ilave edip biraz yoğuralım
    5. Tereyağını ekleyelim
    6. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor, gerekirse bir iki kaşık süt ilave edebilirsiniz
    7. İyice yoğurulup hamur pürüzsüz olduktan sonra çikolataları ekleyelim, özleştirelim
    8. Üzerini örtüp, iki kat hacime ulaşana kadar ılık bir yerde bekletelim
    9. 12 adet yuvarlak top yapıp tepsiye yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim, tekrar üzerini örtüp yarım saat daha mayalandıralım
    10. Üzerine sütle çırptığımız yumurtayı sürelim ve 200 derece fırında üzeri (yaklaşık 20 dakika kadar) kızarana kadar kapağını açmadan pişirelim
    Afiyet olsun


    8 Ekim 2015 Perşembe

    MUZLU RULO PASTA TARİFİ

    MUZLU RULO PASTA TARİFİ

    MUZLU RULO PASTA TARİFİ

    Malzemeler

    Pandispanyası için;

    • 4 tane yumurta
    • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
    • 1 silme su bardağı un 
    • 4 yemek kaşığı oda ısısında su
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya

    İç Krema:

    • 3 su bardağı süt
    • 3 yemek kaşığı şeker
    • 3 tepeleme yemek kaşığı un
    • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta 
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 paket vanilya

    Üst kreması için;

    • yarım poşet krem şanti
    • 1 çay bardağından biraz az süt

    İçi için;

    • 2 adet muz
    • çeyrek limon suyu

    Süslemek için;

    • Bitter çikolata(benmari eritilmiş)

    MUZLU RULO PASTA YAPILIŞI

    1. Yumurta ve şekeri mikserin en yüksek devrinde "mutlaka" en az beş dakika çırpalım. 
    2. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve suyu  ilave edelim, tel çırpıcı ile devam edelim ki yumurtalar sönmesin
    3. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve yumuşak tereyağı ile yağlayalım(hamur kağıttan kolayca ayrılsın diye)
    4. 175 dereceli fırında yaklaşık10 dakika yüzü kızarana kadar pişirelim 
    5. Çıkarıp bir iki dakika sonra kağıdıyla beraber hafif sıkı rulo yapıp soğuyuna kadar bekletelim. 
    6. Kreması için sütü, şekeri, unu ve nişastayı sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
    7. Ocaktan alıp, yağı ve vanilyayı ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpalım.
    8. Soğuyan kekin rulosunu açıp kremayı sürelim. 
    9. Muzları dopğrayıp üzerine bir kaç damla kararmaması için limon sıkalım
    10. Kekin üzerine muzları sıra halinde yerleştirelim
    11. Yavaş yavaş keki kağıdından kurtararak sıkıca rulo yapmaya başlayalım, bitim yerinin tabana gelmesine dikkat edelim. 
    12. Bu şekilde buzdolabında mümkünse bir gece dinlendirelim.
    13. Krem şantiyi sütle çırpalım, bıçak yardımıyla rulonun her tarafına sürelim. 
    14. Benmari erittiğimiz çikolata ila süsleyerek (ya da dilediğiniz şekilde) servis yapalım
    Afiyet olsun

    15 Nisan 2015 Çarşamba

    HASHASLI LIMONLU PAMUK KEK TARIFI

    HASHASLI PAMUK KEK TARIFI

    Sevgili Özgül'ümden  dört dörtlük nefis bir tarif...Diğer tüm tarifleri gibi çok güzel, çok leziz...Üzeri gevrek, içi yumuşacık; ağzınızda çıtırdayan haşhaşlar.. Fazla söze gerek yok bence mutlaka denemelisiniz:)


    26 Ocak 2014 Pazar

    KIBRIS TATLISI TARIFI

    KIBRIS TATLISI TARIFI
    KIBRIS TATLISI TARIFI

    Komşularıma yaptığım ama eklemek bir türlü kısmet olmayan bu nefis KIBRIS TATLISI na ancak sıra geldi.. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. İstisnasız yiyen herkesin çok beğendiği hafif bir tatlı...Aşamalı olmasına rağmen yapımı kolay..Bir gün evvelden hazırlandığı için sizin iki ayağınız bir pabuca girmişken bir kenarda sultanlar gibi beklemesi bence artı bir özellik..
    İşte bayıldığım ikramlık türü : önceden hazırlanabilir olacak.!!! 
    Hadi geçelim :)

    KIBRIS TATLISI TARİFİ

    malzemeler:

    keki:
    • 4 yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı sıvı yağdan bir parmak eksik
    • 1 su bardağı galeta unu
    • 1 su bardağı hindistan cevizi
    • 1 su bardağı ceviz(yarısı içine yarısı dışına)
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    şerbeti:
    • 1 su bardağı şeker
    • 2 su bardağı su
    muhallebisi:
    • 1 lt süt
    • 1 su bardağı nişasta
    • 1/2 su bardağı şeker
    • 1 tek paket krem şanti
    • 1 paket damla sakızlı vanilya

    KIBRIS TATLISI nasıl yapılır?

    1. Öncelikle şerbet malzemelerini 10 dakika kaynatıp ılıması için bir kenara koyalım
    2. Kek için yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşana ve koyulaşana kadar çok iyi çırpalım
    3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyerek ekleyelim
    4. Tüm malzemeleri ekleyince sadece kaşıkla karıştıralım ve büyük borcamı yağlayıp dökelim
    5. 170 derecede kızarana kadar pişirelim
    6. Ilıyınca ılık şerbeti üzerine kaşıkla eşit şekilde dökelim
    7. Muhallebi için sütü, nişastayı ve şekeri birlikte karıştırarak kaynatalım ve altını kapatalım; ılıması için bekletelim
    8. Toz krem şantiyi ve vanilyayı ekleyip mikserle iyice çırpalım
    9. Soğumuş olan kekimizin üzerine düzgünce yayalım
    10. Üzerini cevizle (veya dilediğiniz gibi )süsleyerek servis yapalım
    Afiyet olsun


    7 Ağustos 2013 Çarşamba

    MUZLU KREM TATLI TARIFI VE IFTAR MENUSU -30

    MUZLU KREM TATLI TARIFI VE IFTAR MENUSU -30 MUZLU KREM TATLI TARIFI VE IFTAR MENUSU -30
    Nihayet bir Ramazan ı daha sonlandırıyoruz yaklaşık bir saat içinde.. Nicelerini nasip etmesi dileğiyle..
    Ağız tadı bol, huzurlu, neşeli, sağlıklı bayramlar hepinize...
    ***Son günlerin ezikliğiyle sizlere çok kısa anlatımlar yaptığımı biliyorum, hoşgörünüze sığınıyorum...

    21 Temmuz 2013 Pazar

    4 Temmuz 2013 Perşembe

    ELMALI GEVREK KURABIYE TARIFI

    ELMALI GEVREK KURABIYE TARIFI
    ELMALI GEVREK KURABIYE TARIFI
    Geçenlerde sevgili Nihan ın yaptığı elmalı kurabiyeleri görünce " hamuru gevrek mi?" diye sormuştum . Çünkü ertesi gün yumuşayan elmalı kurabiyelerden hiç hoşlanmıyordum ..O da olmadığını söylemişti. Aradan geçen zamanda bir yerde yemiş ve aklına benim sorum gelmiş, sağolsun hemen de tarifini alıp bana da yazmış..
    Dün yaptım, bugün hala kıyır kıyırdı hamuru...Ben çok beğendim. Ama ufak bir hata yapmışım. Yazlığa geldiğimizden bahsetmiştim, burası İstanbul daki evim gibi değil haliyle, her şey bulabildiğimiz kadar. Ben de hamurun başına geçince baktım ki evde sadece bir tane damla sakızlı vanilya var.! Gidip almak da o an için çok lüks. Devam ettim yapmaya. Eee haliyle hamuru damla sakızı aromalı, elmalı harcı tarçınlı olunca biraz aroma karışıklığı yaşadık ama, temelde çok güzel bir hamur oldu..
    Tekrar teşekkür ederim Nihan cığım..Çok becerikli ve her yönüyle çok takdir ettiğim sevgili Nihan ın sayfasını ziyaret etmenizi hepinize tavsiye ederim..
    Şimdi geçelim bu nefis kurabiyelere..

    25 Haziran 2013 Salı

    KARA DUTLU MUHALLEBI TARIFI

    KARA DUTLU MUHALLEBI TARIFI
    KARA DUTLU MUHALLEBI TARIFI
     Kara dut zamanı yaptığım ama paylaşma sırası ancak gelen bu güzel muhallebileri siz dilerseniz başka meyvelerle de yapabilirsiniz.. Sütlü tatlılar arasında muhallebi biliyorsunuz en sevilen ve en pratik olanıdır..Sağlıkla ikram etmeniz dileğiyle :)
    Related Posts with Thumbnails