27 Eylül 2007 Perşembe

MERCİMEKLİ KÖFTE TARİFİ

MERCİMEKLİ KÖFTE
Kesinlikle çok lezzetli... Ölçü çok güzel, tam kıvamında.. Yemeye doyamadığım , çok sevdiğim bir lezzet bu ..Kesinlikle tavsiye ediyorum, yapın yiyin, sonra gelip bir minik yorum yazın lütfen :)

TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE TARİFİ

TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE

Bu lezzeti ekşi tatlardan hoşlanan herkes seviyor.. Çok besleyici ve faydalı bir yemek..Özellikle de çocuklar için..Yapın yiyin, yedirin :)

TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE TARİFİ

Malzemeler:
  • 300 gr. kıyma,
  • 1 kahve fincanı kırık pirinç
  • 1 küçük kuru soğan,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,karabiber
  • Maydanoz
Terbiyesi için:
  • 1 yumurta sarısı,
  • yarım limon suyu.
Ayrıca:
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 kaşık tereyağı,
  • 1 kaşık zeytinyağı 
  • 2 çorba kaşığı un,
  • 4-5 bardak sıcak su (köftelerin üzerini 1 parmak geçmesi yeterli)
  • tuz pul biber

TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE nin yapılışı:


  1. Bir kabın içine kıyma,rendelenmiş soğan,kırık pirinç,maydanoz,tuz ve karabiber koyup yoğuralım.
  2. Fındık kadar köfteler yapalım.
  3. 1-2 çorba kaşığı unu üzerine serpip  köftelerin üzerine bulaşmasını sağlayalım.
  4. Tencereye yağları koyup salçayı kokusu gidene kadar karıştırarak kavuralım.
  5. Suyunu ekleyip unlanmış köfteleri yavaşça kenarından ilave edelim.
  6. Tuz ve pul biber ekleyelim ve 20-25 dk. kısık ateşte pişirelim.
  7. Limon ve yumurtayı birlikte çatalla iyice çırpalım ve ocaktan almadan bu terbiyeyi tencereden aldığımız bir iki kaşık su ile ılıştırarak yemeğimizin içine dökelim ve 1 dk. kadar devamlı karıştırarak kaynatıp , altını kapatalım ..

Not:
        **Küp küp doğranmış havuç ve patates de ilave edebilirsiniz hem besleyicilik, hem vitamin hem lezzet açısından..


Afiyet olsun


SOYA SOSLU BEŞAMELLİ TAVUK TARİFİ

SOYA SOSLU BEŞAMELLİ TAVUK

SOYA SOSLU BEŞAMELLİ TAVUK
Soya lezzetini seviyorsanız deneyebilirsiniz. Ya da soyu sosu kullanmadan yaparsınız, tercih sizin :)

SOYA SOSLU BEŞAMELLİ TAVUK TARİFİ

Terbiyesi:

  • 3-4 parça tavuk göğsü veya budu 
  • 2 kaşık soya sosu
  • 2 kaşık nişasta
  • 2 kaşık sirke
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Karabiber kekik, pul biber
Beşamel sosu:
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 su bardağı su (sosun kıvamı koyu ise  ekleyin)
  • Kaşar 
  • tuz

SOYA SOSLU BEŞAMELLİ TAVUK un yapılışı:

  1. Terbiye için, soya sosu, azıcık tuz (soya sosu tuzludur), sıvıyağ, karabiber ve kekik bir kapta karıştırılır.
  2. İçine tavuk parçaları eklenir. İki üç saat kadar bu sosun içinde bekletilir, tavada hafif kızartılır.
  3. Beşamel sos için, bir kapta un, yağ ile pembeleştirilir. 
  4. Soğuk olarak sütün hepsi ilave edilir. Çırpma teliyle iyice çırpılır. 
  5. Su, tuz ve karabiber eklenir. 
  6. Terbiyeden çıkartılan tavuklar fırın tepsisine dizilir. (Benim haşlanmış patatesim vardı onu da ekledim)
  7. Fırına verilir, çok fazla kızartılmadan çıkarılır. 
  8. Üzerine beşamel sos dökülür. Tavukların üzerine rende veya dilim kaşar konur. 
  9.  Kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar fırınlanır.

Afiyet olsun


Related Posts with Thumbnails