22 Şubat 2008 Cuma

ÇATAL ÇÖREK TARİFİ

ÇATAL ÇÖREK TARİFİ
ÇATAL ÇÖREK TARİFİ
ÇATAL ÇÖREK TARİFİ
Benim çok sevdiğim, "Kadıköy e gittiğimde çoğunlukla alıp yediğim lezzetteki" çatal çöreklerin tarifini nihayet buldum.. Tereddütsüz deneyin, eminim seveceksiniz :)

ÇATAL ÇÖREK TARİFİ

malzemeler:


  • 3,5 yemek kaşığı erimiş margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yeterince un

Üzerine:


  • Çörek otu
  • yumurta sarısı

ÇATAL ÇÖREK YAPILIŞI


  1. Hamur malzemelerinin tümünü un ve kabartma tozu hariç karıştıralım
  2. Ardından unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak, kulak memesi kıvamı hamurumuzu hazırlayalım, biraz dinlendirelim
  3. Parçalar koparıp uzun çubuklar hazırlayalım, iki çubuğun uçlarını birleştirip çatal çörek şekli verelim .
  4. Üzerine çırpılmış yumurta sarımızı sürelim, çatalla üzerini çizelim ve çörek otu serpiştirelim.
  5. 180 derece ısınmış fırınımızda kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun...

21 Şubat 2008 Perşembe

PRATİK TAVA PİZZASI


Bizim evde çook sevilen , oğlumun ara sıra canı istediğinde kahvaltılarda yerini alan güzel , kolay, pratik, çabuk bir pizza tarifi arıyorsanız tam size gör bu tarif...Hem çok da lezzetli. deneyin pişman olmazsınız ama ölçülere tam uymanızı en azından ilk seferde önemle rica ediyorum.(hamurun kıvamını görebilmeniz için)
Bir de ricam odur ki, sağlığımız için üzerine koyduğumuz şarküteri ürünlerini münkün mertebe organik almaya, raf ömrü uzun olanları ve içeriklerine güvenmediğimiz markasız ürünleri tüketmemeye dikkat edelim .Ben bu tür gıdaları pişirirken annemle birlikte evde kendi yaptığımız sucuğu kullanıyorum. (yakın zamanda tarifini vereceğim)
 Sosis ve kaşar peynirini de organik alıyorum..zeytini de olabildiğince şarküteri değil de Ayvalık- Balıkesir ya da Armutlu gibi bölgelerden doğal almaya gayret ediyorum.

PRATİK TAVA PİZZASI

MALZEMELER:
  • 1 adet yumurta,
  • 1 fincan yoğurt,
  • 3 fincan un,biraz tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • Biraz cıvıkça yapışkan bir hamur olacak ama panik olmayın ben bunu tavaya nasıl yerleştireceğim diye, kolayı var anlatacağım.Ölçülere uymalısınız.

ÜZERİ İÇİN:
  • Sucuk,sosis,üzerine sürmek için ketçap, kaşar peyniri,zeytin,kekik...vs 
YAPILIŞI:
  1. Öncelikle iç malzemelerinden sucuk, salam sosisleri doğrayıp çok az yağ ile tavanızda hafif pişirin(Ben çiğ kalmaları riskini göze alamadığım için böyle yapıyorum)
  2. Hamur malzemelerinin sulu olanlarını önce karıştırıp, un tuz kabartma tozunu sonradan birlikte  kaşıkla iyice karıştırıyoruz.
  3. Daha sonra teflon tavayı az bir şey yağlıyoruz.
  4. Hamurumuzu altı kalın bir tavaya aktarıyoruz ,iki kaşık alıyoruz ellerimize ve arkalarını yağlıyoruz
  5. Bu yağlı kaşıklar yardımıyla hamuru kolaylıkla düzeltiyoruz.
  6. Üzerine ketçap ya da dilediğiniz bir salçalı sos sürüyoruz.
  7. Sonra pizzamızın üzerini arzuya göre hazırlıyoruz.
  8. En üstede kaşar peyniri rendeliyoruz.
  9. Ocağa alıp ,üzerine de bir kapak yerleştiriyoruz.
  10. Mutlaka kısık ateşte pişiriyoruz.Hazırlaması 5 dk. pişmesi de fazla uzun sürmüyor,en fazla 10-15 dakikada hazır.



Afiyet olsun


Related Posts with Thumbnails