25 Nisan 2008 Cuma

FASÜLYE PİYAZI TARİFİ


KURU FASULYE PİYAZI TARİFİKURU FASULYE PİYAZI TARİFİ
KURU FASULYE PİYAZI TARİFİ

 Evimizin vazgeçilmez lezzetlerinden biri..Enteresandır ki damak tadları çok farklı bireylerden oluşan ailemin ortak olarak sevdiği ender lezzetlerden birisi kendisi.. Hiç itiraz edilmez..
Bazen ana yemek olarak bile yenilir. Candır fasulye can :)

KURU FASULYE PİYAZI TARİFİ

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ispir kuru fasulye
  • 1 adet kuru soğan(varsa kırmızı)
  • maydanoz
  • 1/2 limon suyu
  • 1 kahve fincanı zeytin yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • sumak ya da pul biber
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • 1 adet domates (isteğe bağlı)

KURU FASULYE PİYAZI nasıl yapılır?

  1. Akşamdan fasulyeleri üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde suda ıslanmaya bırakalım
  2. Ertesi gün ara sıra kontrol ederek diri kalmayacak ve dağılmayacak şekilde suyuna 1 tatlı kaşığı tuz koyarak haşlayalım.
  3. Soğanı piyazlık yarım ay şeklinde doğrayalım(biraz tuzla ovarak acısını çıkartalım)
  4. Kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım .
  5. Zeytin yağı ,limon,tuz karışımını minik bir kavanozda çalkalayarak sosunu hazırlayalım
  6. Servis tabağına önce fasulyeleri, üzerine maydanozlu soğanları, domatesleri, haşlanmış dilimlenmiş yumurtaları sırayla yerleştirelim
  7. Sosunu üzerine gezdirelim
  8. Sumak ya da pul biber serperek köfte yanında servis yapalım.

afiyet olsun

21 Nisan 2008 Pazartesi

MUZLU PUDİNGLİ KEK

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt+yoğurt karışımı
1 paket muzlu puding
1 paket kabartma tozu
Yeterince un

*En önemli şey yumurtanın oda sıcaklığında olması ve şekerle çok çok iyi çırpılması...
*Şekerle yumurtaları mixerle iyice çırpalım, yağ ve süt/ yoğurdu ekleyip kaşıkla karıştıralım.
*Unu,pudingi ve kabartma tozunu karıştırıp ilave edelim.Unun miktarı kekde koyu akıcılık sağladığı anda kesilmelidir.
*170 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirelim, soğutup servis yapalım...


Afiyet olsun
Related Posts with Thumbnails